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王紹緣
王紹緣
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蒜香鮭魚炒飯

蒜香鮭魚炒飯
2,498 說讚 7 一起做 1 留言

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 所有主食材:我的米飯為一半糙米飯,一半白飯.現煮.(非隔夜飯),現煮的米飯來炒飯,水量要比平常的飯水量再少一點點,不然太溼黏,炒飯會不好吃哦! 紅蘿蔔切絲,萵苣切方型,蒜尾切細,蒜頭切末,鮭魚先行煎熟分解成小塊.

    所有主食材:我的米飯為一半糙米飯,一半白飯.現煮.(非隔夜飯),現煮的米飯來炒飯,水量要比平常的飯水量再少一點點,不然太溼黏,炒飯會不好吃哦! 紅蘿蔔切絲,萵苣切方型,蒜尾切細,蒜頭切末,鮭魚先行煎熟分解成小塊.

  • 起油鍋,先將蛋煎過.盛起備用.

    起油鍋,先將蛋煎過.盛起備用.

  • 起一油鍋,先爆香蒜末.(蒜末下鍋後很快就會變黑,小心操作,不然會有燒焦味).

    起一油鍋,先爆香蒜末.(蒜末下鍋後很快就會變黑,小心操作,不然會有燒焦味).

  • 倒入米飯拌炒.

    倒入米飯拌炒.

  • 放入蘿蔔絲.

    放入蘿蔔絲.

  • 米飯先行調味,放入塩巴,白胡椒粉及醬油拌炒,再放入鮭魚肉塊.

    米飯先行調味,放入塩巴,白胡椒粉及醬油拌炒,再放入鮭魚肉塊.

  • 倒入剛剛煎的蛋碎.

    倒入剛剛煎的蛋碎.

  • 最後再倒入萵苣葉及蒜尾即可.(沒有蒜尾可改放蔥花).

    最後再倒入萵苣葉及蒜尾即可.(沒有蒜尾可改放蔥花).

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王紹緣 171 食譜 1,064 粉絲

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留言

共 1 則
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  • PYC
    PYC

    請問蔬菜要先炒過嗎？

    王紹緣
    作者王紹緣

    不用哦!!紅蘿蔔絲比較硬,可以早些放下去跟飯炒,萵苣及蒜青我最後才放下去炒一下.萵苣不耐炒.

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