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蒜香鮭魚炒飯


王紹緣
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份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
3杯
200g
4瓣
4顆
2根量
適量
適量
適量
  • 1
    所有主食材:我的米飯為一半糙米飯,一半白飯.現煮.(非隔夜飯),現煮的米飯來炒飯,水量要比平常的飯水量再少一點點,不然太溼黏,炒飯會不好吃哦! 紅蘿蔔切絲,萵苣切方型,蒜尾切細,蒜頭切末,鮭魚先行煎熟分解成小塊.
  • 2
    起油鍋,先將蛋煎過.盛起備用.
  • 3
    起一油鍋,先爆香蒜末.(蒜末下鍋後很快就會變黑,小心操作,不然會有燒焦味).
  • 4
    倒入米飯拌炒.
  • 5
    放入蘿蔔絲.
  • 6
    米飯先行調味,放入塩巴,白胡椒粉及醬油拌炒,再放入鮭魚肉塊.
  • 7
    倒入剛剛煎的蛋碎.
  • 8
    最後再倒入萵苣葉及蒜尾即可.(沒有蒜尾可改放蔥花).
  • 9
2018/09/30 發表 1.7 萬 瀏覽
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王紹緣
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討論共 1 則

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請問蔬菜要先炒過嗎?

a year ago
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作者回應

不用哦!!紅蘿蔔絲比較硬,可以早些放下去跟飯炒,萵苣及蒜青我最後才放下去炒一下.萵苣不耐炒.

a year ago

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