百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
青菜營養師·廚事雜記
26 食譜 143 粉絲

菲律賓雞

菲律賓雞

描述

Adobo雞是我在紐西蘭寄宿家庭中,遲遲無法忘懷的一道菜色。菲律賓的home mom總笑笑說,每個菲律賓家庭都有一道屬於他們自己的adobo雞。

53 說讚

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

雞肉與醃料
其他備料

步驟

  • 將雞肉與所有的醃料放在一起,醃2小時。(蒜頭壓碎)

    將雞肉與所有的醃料放在一起,醃2小時。(頭壓碎)

  • 洋蔥切絲放入鍋中加熱至焦糖化後撈起來放在一旁。

    洋蔥切絲放入鍋中加熱至焦糖化後撈起來放在一旁。

  • 將鍋子加熱後,加入適量油脂,將雞肉放入鍋中煎煮上色。

    將鍋子加熱後,加入適量油脂,將雞肉放入鍋中煎煮上色。

  • 將炒好的洋蔥放入鍋中,及醃肉的醬汁、預備好的雞高湯(或水)。另外切好紅蘿蔔。汁液滾煮後,轉成小火蓋鍋。

    將炒好的洋蔥放入鍋中,及醃肉的醬汁、預備好的雞高湯(或水)。另外切好紅蘿蔔。汁液滾煮後,轉成小火蓋鍋。

  • 燉煮約15分鐘後,再加入紅蘿蔔,額外再滾煮15-20分鐘。

    燉煮約15分鐘後,再加入紅蘿蔔,額外再滾煮15-20分鐘。

  • 確認雞肉與紅蘿蔔都煮熟後,注意醬汁,希望不要太濕,如果有需要可以將肉與紅蘿蔔撈出再濃縮醬汁。完成。

    確認雞肉與紅蘿蔔都煮熟後,注意醬汁,希望不要太濕,如果有需要可以將肉與紅蘿蔔撈出再濃縮醬汁。完成。

8,925 瀏覽
avatar
青菜營養師·廚事雜記 26 食譜 143 粉絲

經歷了近2年醫院的臨床洗禮後,到了紐西蘭藍帶學習西餐的小小營養師。期望能透過認識料理來保持對食物那源源不絕的熱情。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

金針菇 茄子 低脂高蛋白 番茄炒蛋 杏鮑菇 小黃瓜 蒸蛋 花椰菜 雞蛋豆腐 義大利麵 麻婆豆腐 雞湯 香菇雞湯 三杯雞 蕃茄燉牛肉 雞肉 娃娃菜 雞胸肉 玉米濃湯 炒飯 高麗菜飯 早餐 馬鈴薯燉肉 炒麵 馬鈴薯 糖葫蘆 櫛瓜 竹筍 菠菜 糖醋排骨 南瓜 排骨 餅乾 家常菜 台式泡菜 地瓜 滷肉 酸辣湯 粽子 湯麵 鮭魚 白菜滷 涼拌小黃瓜 豆腐 高麗菜 四季豆 瓜仔肉 番茄 打拋豬