鰹魚醬油露

日本男子小廚房 - かず
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描述

高湯作法↓
https://tasty-note.com/konbu-katsuo-dashi/

詳細食譜在這裡↓
https://tasty-note.com/mentuyu/
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份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

100cc
沒有高湯時
100cc
調味料
100cc
100cc

步驟

  • 將調味料放進鍋裡煮到鍋邊周圍起泡。
接著放入高湯後繼續煮沸。
(沒有高湯可以用替代高湯作法)

    將調味料放進鍋裡煮到鍋邊周圍起泡。 接著放入高湯後繼續煮沸。 (沒有高湯可以用替代高湯作法)

  • 接著放涼後就能放進冰箱保存。
煮烏龍麵、丼飯的湯底都很合適喔!

    接著放涼後就能放進冰箱保存。 煮烏龍麵、丼飯的湯底都很合適喔!

小撇步

食譜中使用的高湯,無論是昆布or柴魚高湯都OK。 在使用時,依照你喜歡的濃度,加入水稀釋即可。 此作法約3倍稀釋最為推薦喔!

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留言

共 1 則
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  • 魏妙妙
    魏妙妙

    請問可以保存多久

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