鰹魚醬油露 高湯作法↓ https://tasty-note.com/konbu-katsuo-dashi/ 詳細食譜在這裡↓ https://tasty-note....

鰹魚醬油露


日本男子小廚房 - かず
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高湯作法↓
https://tasty-note.com/konbu-katsuo-dashi/

詳細食譜在這裡↓
https://tasty-note.com/mentuyu/
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份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
100cc
沒有高湯時
100cc
調味料
100cc
100cc
  • 1
    將調味料放進鍋裡煮到鍋邊周圍起泡。 接著放入高湯後繼續煮沸。 (沒有高湯可以用替代高湯作法)
  • 2
    接著放涼後就能放進冰箱保存。 煮烏龍麵、丼飯的湯底都很合適喔!
小撇步

食譜中使用的高湯,無論是昆布or柴魚高湯都OK。 在使用時,依照你喜歡的濃度,加入水稀釋即可。 此作法約3倍稀釋最為推薦喔!

2018/10/01 發表 821 瀏覽
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