空炸薯條
描述
我想薯條是大人、小朋友都愛吃的,只是在外面買的不敢吃多,都是油炸的,在家用空氣炸鍋自己動手做,不用吃的那麼油膩,少許油就可以解決了;要細點或粗點,全由自己做主,烤完後,就是外酥內軟的好吃薯條了。
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份量
2
人份
步驟
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準備材料
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馬鈴薯洗乾淨去皮,切成條
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切好的馬鈴薯,泡水泡一會,再把澱粉沖洗乾淨
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加入鹽在水中泡約10分左右
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水滾后,放入馬鈴薯
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蓋上鍋蓋,燜煮約3~4分
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煮好後撈起薯條,放在透氣的籃裡,晾乾表面水分
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把馬鈴薯放入塑料袋裡,撒上玉米澱粉
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用袋子搖勻,放進冰箱冰凍至變硬
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放入油在薯條里,用袋子搖均勻(空氣炸鍋200度,先預熱5分鐘)
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加入鹽和胡椒粉,用袋子搖均勻
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把薯條放進炸籃里
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200度,烤25分(我的薯條切的較厚,依大小去調整)
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在烘烤的期間,不時取出炸籃把薯條搖晃翻拌幾下
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繼續烤, 時間到即可
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沾上蕃茄醬吃,更好吃~
小撇步
沒有空氣炸鍋,也可以用烤箱
