空炸薯條 我想薯條是大人、小朋友都愛吃的,只是在外面買的不敢吃多,都是油炸的,在家用空氣炸鍋自己動手做,不用吃的那麼油膩,少許油就可以解決了;要細點或粗點,全由自己...
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我想薯條是大人、小朋友都愛吃的,只是在外面買的不敢吃多,都是油炸的,在家用空氣炸鍋自己動手做,不用吃的那麼油膩,少許油就可以解決了;要細點或粗點,全由自己做主,烤完後,就是外酥內軟的好吃薯條了。

份量
2 人份
食材
馬鈴薯
4小個
玉米澱粉
適量
適量
胡椒粉
適量
  • 1
    準備材料
  • 2
    馬鈴薯洗乾淨去皮,切成條
  • 3
    切好的馬鈴薯,泡水泡一會,再把澱粉沖洗乾淨
  • 4
    加入鹽在水中泡約10分左右
  • 5
    水滾后,放入馬鈴薯
  • 6
    蓋上鍋蓋,燜煮約3~4分
  • 7
    煮好後撈起薯條,放在透氣的籃裡,晾乾表面水分
  • 8
    把馬鈴薯放入塑料袋裡,撒上玉米澱粉
  • 9
    用袋子搖勻,放進冰箱冰凍至變硬
  • 10
    放入油在薯條里,用袋子搖均勻(空氣炸鍋200度,先預熱5分鐘)
  • 11
    加入鹽和胡椒粉,用袋子搖均勻
  • 12
    把薯條放進炸籃里
  • 13
    200度,烤25分(我的薯條切的較厚,依大小去調整)
  • 14
    在烘烤的期間,不時取出炸籃把薯條搖晃翻拌幾下
  • 15
    繼續烤, 時間到即可
  • 16
    沾上蕃茄醬吃,更好吃~
小撇步

沒有空氣炸鍋,也可以用烤箱

2018/09/29 發表 2,639 瀏覽
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