空炸薯條
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我想薯條是大人、小朋友都愛吃的,只是在外面買的不敢吃多,都是油炸的,在家用空氣炸鍋自己動手做,不用吃的那麼油膩,少許油就可以解決了;要細點或粗點,全由自己做主,烤完後,就是外酥內軟的好吃薯條了。
份量
2
人份
食材
馬鈴薯
4小個
玉米澱粉
適量
鹽
適量
胡椒粉
適量
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1準備材料 -
2馬鈴薯洗乾淨去皮,切成條
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3切好的馬鈴薯,泡水泡一會,再把澱粉沖洗乾淨
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4加入鹽在水中泡約10分左右
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5水滾后,放入馬鈴薯
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6蓋上鍋蓋,燜煮約3~4分
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7煮好後撈起薯條,放在透氣的籃裡,晾乾表面水分
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8把馬鈴薯放入塑料袋裡,撒上玉米澱粉
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9用袋子搖勻,放進冰箱冰凍至變硬
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10放入油在薯條里,用袋子搖均勻(空氣炸鍋200度,先預熱5分鐘)
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11加入鹽和胡椒粉,用袋子搖均勻
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12把薯條放進炸籃里
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13200度,烤25分(我的薯條切的較厚,依大小去調整)
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14在烘烤的期間,不時取出炸籃把薯條搖晃翻拌幾下
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15繼續烤, 時間到即可
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16沾上蕃茄醬吃,更好吃~
小撇步
沒有空氣炸鍋,也可以用烤箱