空炸薯條

Trasha安安
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描述

我想薯條是大人、小朋友都愛吃的,只是在外面買的不敢吃多,都是油炸的,在家用空氣炸鍋自己動手做,不用吃的那麼油膩,少許油就可以解決了;要細點或粗點,全由自己做主,烤完後,就是外酥內軟的好吃薯條了。

份量

2 人份

食材

4小個
適量
適量
適量

步驟

  • 準備材料

    準備材料

  • 馬鈴薯洗乾淨去皮,切成條

    馬鈴薯洗乾淨去皮,切成條

  • 切好的馬鈴薯,泡水泡一會,再把澱粉沖洗乾淨

    切好的馬鈴薯,泡水泡一會,再把澱粉沖洗乾淨

  • 加入鹽在水中泡約10分左右

    加入鹽在水中泡約10分左右

  • 水滾后,放入馬鈴薯

    水滾后,放入馬鈴薯

  • 蓋上鍋蓋,燜煮約3~4分

    蓋上鍋蓋,燜煮約3~4分

  • 煮好後撈起薯條,放在透氣的籃裡,晾乾表面水分

    煮好後撈起薯條,放在透氣的籃裡,晾乾表面水分

  • 把馬鈴薯放入塑料袋裡,撒上玉米澱粉

    把馬鈴薯放入塑料袋裡,撒上玉米澱粉

  • 用袋子搖勻,放進冰箱冰凍至變硬

    用袋子搖勻,放進冰箱冰凍至變硬

  • 放入油在薯條里,用袋子搖均勻(空氣炸鍋200度,先預熱5分鐘)

    放入油在薯條里,用袋子搖均勻(空氣炸鍋200度,先預熱5分鐘)

  • 加入鹽和胡椒粉,用袋子搖均勻

    加入鹽和胡椒粉,用袋子搖均勻

  • 把薯條放進炸籃里

    把薯條放進炸籃里

  • 200度,烤25分(我的薯條切的較厚,依大小去調整)

    200度,烤25分(我的薯條切的較厚,依大小去調整)

  • 在烘烤的期間,不時取出炸籃把薯條搖晃翻拌幾下

    在烘烤的期間,不時取出炸籃把薯條搖晃翻拌幾下

  • 繼續烤, 時間到即可

    繼續烤, 時間到即可

  • 沾上蕃茄醬吃,更好吃~

    沾上蕃茄醬吃,更好吃~

小撇步

沒有空氣炸鍋,也可以用烤箱

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Trasha安安 133 食譜 447 粉絲

有空暇時,就做好吃的來吃吃,做愛吃的來吃吃~ 一個熱愛動手做的吃貨😝😝

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