韓國媽媽的家常食譜~ 韓式泡菜炒飯
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從韓國媽媽那邊學來的韓式泡菜炒飯~
炒出來的泡菜炒飯跟韓國餐廳吃到超像的!韓國泡菜炒飯的微濕軟口感和台式粒粒分明的炒飯不太一樣~
很好吃唷!
網誌: http://micoberry.blogspot.com/2018/04/cook.html
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食材
白飯(隔夜飯或是剛煮好的都可)
兩碗
韓式泡菜
一份
洋蔥
半顆
青蔥
1-2支
蛋
一顆
韓式辣醬
一大匙
泡菜汁
30-50 cc
糖
少許
芝麻
少許
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1泡菜和洋蔥切小丁.青蔥切末
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2鍋中加入少許油之後 先把泡菜和洋蔥炒香 *** 韓國人說炒過的泡菜才會更香喔!
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3放入白飯與泡菜跟洋蔥炒均勻
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4加入辣醬.泡菜汁.糖 跟所有食材拌炒均勻 炒到飯粒吸收泡菜汁有點微微濕軟的狀態就差不多囉 如果覺得韓式辣醬太黏很難炒均勻 可以先把辣醬跟泡菜汁攪拌均勻再一起下鍋~
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5炒好的泡菜飯先裝盤 用熱鍋趕快煎顆太陽蛋擺上去
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6最後撒上蔥花和芝麻就可以開吃!
小撇步
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