好下飯~麻辣小魚花生
份量
4
人份
時間
20
分鐘
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食材大集合~~~ 嫩薑切絲,蔥切蔥花,大蒜切碎
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一大匙油先炒香 蒜末和薑絲
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小火慢慢 把丁香魚干乾炒到魚香味出來
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下一大匙香菇素蠔油 和 味霖(可以用米酒替代) ,再加入半杯水和醬一起煮滾
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煮到醬汁濃縮之後,再下2大匙的二砂糖關火拌勻
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再下1大匙的李錦記麻辣烤肉醬 (喜歡吃小辣可以加上1小匙.中辣可以加2小匙. 大辣=1大匙),麻辣烤肉醬內有許多香料,讓小魚花生充滿麻辣的香氣,辣辣的口味! 更加涮嘴配飯超棒~~~
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把蔥花和辣椒加進來小火翻炒
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最後再把花生小火炒到香氣出來就可以~~(小魚干本來就有鹹度，所以不用再加鹽巴）
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香香辣辣 又麻麻~~配飯超合的 !!
小撇步
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