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天邊的家 - 無菜單料理
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麻辣鴨血

麻辣鴨血

描述

鴨血往往是火鍋湯底重要配角,但若擔任主角也毫不遜色

做菜若有問題歡迎至臉書提問-天邊的家
https://www.facebook.com/HorizonHouse.Kitchen/

118 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

15 分鐘

步驟

  • 把鴨血切大塊後滾水川燙去腥,再來換一鍋清水燒滾加上鹽巴,再把鴨血加入
浸泡,這樣才能入味軟嫩

    把鴨血切大塊後滾水川燙去腥,再來換一鍋清水燒滾加上鹽巴,再把鴨血加入 浸泡,這樣才能入味軟嫩

  • 接下來就把喜歡的爆香材料爆香,依序為洋蔥、豆瓣醬、蒜頭、辣椒、青蔥,再加入鹽巴、醬油,擺入鴨血紅燒入味

    接下來就把喜歡的爆香材料爆香,依序為洋蔥、豆瓣醬、頭、辣椒、青,再加入鹽巴、醬油,擺入鴨血紅燒入味

  • 大約燉煮約10分鐘後就是很美味的麻辣鴨血,辣椒視個人喜愛添加

    大約燉煮約10分鐘後就是很美味的麻辣鴨血,辣椒視個人喜愛添加

小撇步

燉煮過程用小火慢燉,最後最好能浸泡30分鐘,食用前再加熱食用

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喜歡美食,有任何問題歡迎互相交流,曾在鍋具品牌擔任老師~ 有開設粉專與私廚 ~ 歡迎追蹤與用餐

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