麻辣鴨血 鴨血往往是火鍋湯底重要配角,但若擔任主角也毫不遜色 做菜若有問題歡迎至臉書提問-天邊的家 https://www.facebook.com/Horizon...

麻辣鴨血


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鴨血往往是火鍋湯底重要配角,但若擔任主角也毫不遜色

做菜若有問題歡迎至臉書提問-天邊的家
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份量
4 人份
時間
15 分鐘
  • 1
    把鴨血切大塊後滾水川燙去腥,再來換一鍋清水燒滾加上鹽巴,再把鴨血加入 浸泡,這樣才能入味軟嫩
  • 2
    接下來就把喜歡的爆香材料爆香,依序為洋蔥、豆瓣醬、蒜頭、辣椒、青蔥,再加入鹽巴、醬油,擺入鴨血紅燒入味
  • 3
    大約燉煮約10分鐘後就是很美味的麻辣鴨血,辣椒視個人喜愛添加
小撇步

燉煮過程用小火慢燉,最後最好能浸泡30分鐘,食用前再加熱食用

2018/09/29 發表 3,107 瀏覽
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