【油悶料理】西西里風味燉茄子

描述
使用茄子、櫛瓜、彩椒等夏季蔬菜,倒入滿滿的橄欖油後開始燜煮。將蔬菜的美味與香草的香氣,完美封存於菜餚中。因油脂而使蔬菜色彩更加亮眼的油燜料理,很適合作為招待客人之用。可活用香草、大蒜、鯷魚等調味,讓料理更加美味可口。
蔬果食材別浪費,不論是根莖與外皮,都能做美味的運用!看更多《蔬菜力。打造「零廚餘廚房」》食譜 https://bit.ly/2QBGDNb
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常常生活文創,經營出版、社群及新聞電商平台(食醫行)、實體空間(常常好食健康制作所),為一個整合型健康飲食平台。 只要是美味食譜、飲食療法、廚藝技巧或是飲食文化,都是我們關注的出版議題。一起學習如何重新認識食物、建立健康飲食理念、培養飲食美學想像力,吃得好、吃得對、吃出人生滋味與文化傳承。
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