上海菜飯。鑄鐵鍋一鍋到底

新手廚房🥣
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食材

4條
6株
6瓣
2杯
斟酌加
  • 香腸切丁、青江菜洗淨切丁(菜葉菜梗分開)、蒜頭切細末。

    香腸切丁、青江菜洗淨切丁(菜葉菜梗分開)、蒜頭切細末。

  • 鍋內倒入一點油,香腸入鍋煎,再放入蒜末拌炒至香味出來。

    鍋內倒入一點油,香腸入鍋煎,再放入蒜末拌炒至香味出來。

  • 放入洗淨的米及青江菜梗

    放入洗淨的米及青江菜梗

  • 倒入雞湯拌勻後,沾一點點湯汁試一下味道,調整鹹度(我有再加一匙鹽),煮至微微冒泡,蓋鍋蓋轉小火煮約10分鐘。

    倒入雞湯拌勻後,沾一點點湯汁試一下味道,調整鹹度(我有再加一匙鹽),煮至微微冒泡,蓋鍋蓋轉小火煮約10分鐘。

  • 掀蓋放入菜葉再煮5分鐘即可。

    掀蓋放入菜葉再煮5分鐘即可。

  • 完成

    完成

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