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人妻廚房日誌-Mandy
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🍂麻油素肉燥蛋【蛋奶素】

🍂麻油素肉燥蛋【蛋奶素】

描述

秋意漸濃~🍂
將菇菇們切小丁偽成肉燥,把阿嬤的手工麻油拿出來使用,薑香、麻油香、菇香及蛋香成就了這道暖心暖胃菜餚!
不管是配白粥或白飯一點都不衝突~

293 說讚 1 一起做

份量

3 人份

時間

5 分鐘

食材

主食材
調味

步驟

  • 準備好以上食材

    準備好以上食材

  • 1.雞蛋加海鹽拌勻
2.鴻喜菇切丁狀

    1.雞蛋加海鹽拌勻 2.鴻喜菇切丁狀

  • 平底鍋下麻油跟老薑片,以小火煸香老薑片

    平底鍋下麻油跟老片,以小火煸香老

  • 下素肉燥丁與麻油拌炒1分鐘左右

    下素肉燥丁與麻油拌炒1分鐘左右

  • 倒入蛋液,利用筷子繞圈讓蛋液熟成

    倒入蛋液,利用筷子繞圈讓蛋液熟成

  • 將蛋液炒至蛋塊鬆鬆的,即可盛盤

    將蛋液炒至蛋塊鬆鬆的,即可盛盤

  • 盛盤擺上香草裝飾

    盛盤擺上香草裝飾

小撇步

素肉燥也可換成其他喜歡的菇類哦!

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人妻廚房日誌-Mandy 1,013 食譜 7,031 粉絲

粉絲敲碗已久的專頁,終於上線啦!😉 愛料理記錄下每道料理的學習與成長,希望幫助曾經徬徨於廚房門外的你,或成為你廚房裡的一點靈感與陪伴。 你會看到圖文並茂的料理分享,從食材品牌、調味比例到小技巧,毫不藏私;利用假日的片刻時光,為家人準備一桌溫暖的飯菜,是我最療癒的時光。 曾經煮太久被嫌、也曾為了一道菜翻遍網路,如今靠著熱情與粉絲們的成長,慢慢煮出屬於我們家的味道。

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