🍂麻油素肉燥蛋【蛋奶素】 秋意漸濃~🍂 將菇菇們切小丁偽成肉燥,把阿嬤的手工麻油拿出來使用,薑香、麻油香、菇香及蛋香成就了這道暖心暖胃菜餚! 不管是配白粥或白飯一點都不衝突~

🍂麻油素肉燥蛋【蛋奶素】


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秋意漸濃~🍂
將菇菇們切小丁偽成肉燥,把阿嬤的手工麻油拿出來使用,薑香、麻油香、菇香及蛋香成就了這道暖心暖胃菜餚!
不管是配白粥或白飯一點都不衝突~

份量
3 人份
時間
5 分鐘
熱量
食材
主食材
調味
1/2茶匙
  • 1
    準備好以上食材
  • 2
    1.雞蛋加海鹽拌勻 2.鴻喜菇切丁狀
  • 3
    平底鍋下麻油跟老薑片,以小火煸香老薑片
  • 4
    下素肉燥丁與麻油拌炒1分鐘左右
  • 5
    倒入蛋液,利用筷子繞圈讓蛋液熟成
  • 6
    將蛋液炒至蛋塊鬆鬆的,即可盛盤
  • 7
    盛盤擺上香草裝飾
小撇步

素肉燥也可換成其他喜歡的菇類哦!

2018/09/29 發表 3,532 瀏覽
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