百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

陳夏天

18 食譜 260 粉絲

OmniPork新餐肉香菇肉燥飯

OmniPork新餐肉香菇肉燥飯

描述

用OmniPork新餐肉做的肉燥，除了肉燥的香氣。更多了新餐肉本身的香味，讓肉燥更下飯。肉燥煮好除了可以拌飯，還能拌燙青菜呦！

13 說讚

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

OmniPork新餐肉

一盒6片
乾香菇

30g
新鮮紅蔥頭

40g
鵪鶉蛋

100g
醬油

50cc
糖

5g
水

200cc

步驟

材料除了OmniPork新餐肉，還有香菇跟小鳥蛋，增加風味及口感
洗好的紅蔥頭先切細，乾香菇略微用水沖一下，然後用剪刀剪成絲。（乾香菇略為沖水後，不要浸泡會比較香）
OmniPork新餐肉於冷凍狀態，用不沾鍋直接煎至兩面金黃。因為新餐肉本身已有油脂，所以不用再加油。煎好的新餐肉盛起，放涼切丁。
同一油鍋直接爆香新鮮的紅蔥頭，炒至紅蔥頭呈現金黃色即可。
加入香菇絲繼續爆炒
把OmniPork新餐肉及爆香材料換到鑄鐵鍋內，加入醬油、小鳥蛋、水及糖，小火滷25分即可。
白飯上澆上滷汁、肉燥就完成了！

小撇步

OmniPork新餐肉不要退冰，直接煎至兩面金黃即可。新餐肉有本身的油脂及香氣，所以不用放油，煎好的油鍋直接爆香，讓整個香氣的層次更加豐富。

9,700 瀏覽

2020/12/01 發表

陳夏天 18 食譜 260 粉絲

喜歡零廚藝創意料理。打破傳統料理手法，以簡單、快速、方便的原則，為大家演繹一道道家常料理。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

留言

登入會員，討論人氣食譜秘訣

大家都在查

酸辣湯番茄早餐三杯雞涼拌小黃瓜滷肉餅乾雞蛋豆腐打拋豬台式泡菜杏鮑菇小黃瓜排骨櫛瓜菠菜四季豆白菜滷義大利麵湯麵南瓜炒麵番茄炒蛋茄子糖葫蘆娃娃菜麻婆豆腐雞肉玉米濃湯蕃茄燉牛肉粽子花椰菜馬鈴薯湯糖醋排骨鮭魚蒸蛋家常菜馬鈴薯燉肉竹筍瓜仔肉金針菇高麗菜香菇雞湯雞湯豆腐高麗菜飯雞胸肉低脂高蛋白地瓜炒飯