OmniPork新餐肉香菇肉燥飯
描述
用OmniPork新餐肉做的肉燥，除了肉燥的香氣。更多了新餐肉本身的香味，讓肉燥更下飯。肉燥煮好除了可以拌飯，還能拌燙青菜呦！
份量
5
人份
時間
30
分鐘
步驟
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材料除了OmniPork新餐肉，還有香菇跟小鳥蛋，增加風味及口感
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洗好的紅蔥頭先切細，乾香菇略微用水沖一下，然後用剪刀剪成絲。（乾香菇略為沖水後，不要浸泡會比較香）
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OmniPork新餐肉於冷凍狀態，用不沾鍋直接煎至兩面金黃。因為新餐肉本身已有油脂，所以不用再加油。煎好的新餐肉盛起，放涼切丁。
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同一油鍋直接爆香新鮮的紅蔥頭，炒至紅蔥頭呈現金黃色即可。
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加入香菇絲繼續爆炒
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把OmniPork新餐肉及爆香材料換到鑄鐵鍋內，加入醬油、小鳥蛋、水及糖，小火滷25分即可。
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白飯上澆上滷汁、肉燥就完成了！
小撇步
OmniPork新餐肉不要退冰，直接煎至兩面金黃即可。新餐肉有本身的油脂及香氣，所以不用放油，煎好的油鍋直接爆香，讓整個香氣的層次更加豐富。
