麻辣蒼蠅頭

teddy
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蒼蠅頭原本就是一道下飯好菜,韭菜香、蒜香、紅蔥頭香,搭配兩匙李錦記麻辣醬,又香又辣更開胃。

份量
2 人份
時間
15 分鐘

食材

2匙
3瓣
1瓣
1匙
100g
5根
20g
  • 備齊所有材料。

    備齊所有材料。

  • 韭菜花切小段,乾辣椒切片,紅蔥頭、蒜頭切末。

    韭菜花切小段,乾辣椒切片,紅蔥頭、蒜頭切末。

  • 熱鍋熱油,大火爆香蒜頭、紅蔥頭。

    熱鍋熱油,大火爆香蒜頭、紅蔥頭。

  • 加入豆豉。

    加入豆豉。

  • 拌勻,炒香。

    拌勻,炒香。

  • 加入絞肉。

    加入絞肉。

  • 拌炒到絞肉顏色變白,散發香味。

    拌炒到絞肉顏色變白,散發香味。

  • 加入辣椒、李錦記麻辣烤肉醬。

    加入辣椒、李錦記麻辣烤肉醬。

  • 李錦記麻辣烤肉醬

    李錦記麻辣烤肉醬

  • 拌炒均勻。

    拌炒均勻。

  • 加入韭菜花,快速拌勻。

    加入韭菜花,快速拌勻。

  • 完成。

    完成。

  • 盛盤上桌。

    盛盤上桌。

小撇步

•韭菜花也是自家種的,所以只有一小把約20g,喜歡韭菜的人可以市場買一把全部下去炒。
•韭菜花熟的很快,只要稍微拌炒均勻就好,以免老掉。

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