麻辣臭豆腐【李錦記麻辣烤肉醬】


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其實麻辣臭豆腐不難阿~只要加入豆腐、李錦記麻辣烤肉醬還有其他你想要的配料就可以完成啦~想不到烤肉醬還有這個用途吧!
#家樂福、#大潤發、#愛買、#頂好 等通路都買的到唷!!!

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
京水菜
1/2把
木耳
50g
凍豆腐
8塊
胡蘿蔔
少許
蔥段
少許
蒜末
少許
朝天椒
少許
調味料
李錦記麻辣烤肉醬
3匙
沙拉油
少許
  • 1
    備妥食材-李錦記麻辣烤肉醬、京水菜、胡蘿蔔(切塊)、凍豆腐、木耳、朝天椒、蒜末
  • 2
    鍋底加油後加熱後,等一下下,先灑一點水看看會不會馬上蒸發,如果會就可以把食材(胡蘿蔔、蒜末、蔥段)丟進去爆香了
  • 3
    爆香後再加入兩大匙的李錦記麻辣烤肉醬
  • 4
    再加入200ml的水進去攪拌
  • 5
    加入切塊的凍豆腐和木耳等食材入味
  • 6
    用筷子將食材鋪平,最好讓食材都在湯汁下方比較入味,之後可用小火燜煮,越久越入味(這次是燜煮半小時)
  • 7
    最後起鍋前再放點京水菜進去就完成囉!
小撇步

※要注意控制火侯才不會燒焦。
※麻辣烤肉醬的份量請基於個人口味調整。
※京水菜的味道比較特別,有點像是淡淡的哇莎米的味道,可加可不加喔

Lee Kum Kee 李錦記台灣
官網:http://tw.lkk.com/zh-HK/Kitchen
粉絲團:https://www.facebook.com/LeeKumKeeTaiwan

2018/06/06 發表 3,676 瀏覽
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請問不需要用到食材臭豆腐嗎?

6 months ago