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Eva的營養均衡便當廚房
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香味四溢蒜香蝦

香味四溢蒜香蝦

描述

中秋節家族聚餐,我做了這道香蒜蝦,蒜香混合蝦香香氣四溢,蝦吃完的風味油不用浪費,拿來拌麵拌雞絲也很好吃哦!

61 說讚

份量

2 人份

食材

調味料

步驟

  • 1/3切末,1/3切片,1/3拍扁

  • 蝦去殼

  • 蝦肉混合白胡椒、鹽巴、末、蘇打粉抓一抓

  • 拍扁的+蝦殼+辣椒-橄欖油下鍋,中小火爆香至蝦殼變色、頭變金黃(同時盡量擠壓蝦殼和蝦頭逼出蝦油)

  • 挑出蝦殼和大

  • 煉出的風味油加入片,再小火煎至金黃

  • 抓過的蝦下鍋,中小火煎至8.9分熟時關火,用餘溫繼續煮熟

  • 檸檬切半擠汁入鍋,稍微拌一下,灑上百里香

小撇步

食材營養分析

蛋白質

草蝦6隻約1份蛋白質,15隻約有2.5份蛋白質。

蛋白質簡易計算法:上班族女性一天6份蛋白質,如有體力勞動或男生可再加量。

IG :
egyptengland

部落格 :
http://egyptengland0819.blogspot.com/2018/09/blog-post_22.html

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