老娟子 33 食譜 71 粉絲 追蹤 紅燒雞 描述 下飯,下酒,好吃的便當菜 154 說讚 1 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 雞肉塊 半隻 醬油 1大匙 蠔油 1小匙 米酒 一大匙 蒜頭 5瓣 白胡椒粉 適量 紅辣椒 適量 醋 適量 冰糖 適量 步驟 雞肉塊洗淨瀝乾,鍋裏加入一點油,將蒜頭,雞肉放入爆香,爆到雞肉金黃上色 除辣椒外,將其它調味料都倒下鍋中加水醃過食材開大火 蓋上鍋蓋轉中火至湯汁收至8分乾,將去籽辣椒加入拌炒幾下即可盛盤 小撇步 如不怕辣,可在爆香蒜頭時就加入辣椒一起爆香 7,293 瀏覽 2018/09/22 發表