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檸香醬燒豬五花

檸香醬燒豬五花

描述

這道料理鹹香下飯,無論是晚餐吃午餐吃都適合,帶便當當然更適合喔!

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#蘇菲姊姊的人妻便當日常

172 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

調味

步驟

  • 將豬五花條切一半(一共四片),段、切片、調味料拌勻備用。

  • 取一鑄鐵鍋熱鍋後,在鍋中煎至焦黃噴香後取出,倒掉鍋中煸出的豬油,放回豬肉,原鍋再將蔥和薑一起放入拌炒,炒出薑和蔥的香味後,倒入調好的調味料,以及適度蓋過鍋中食材的水。

    取一鑄鐵鍋熱鍋後,在鍋中煎至焦黃噴香後取出,倒掉鍋中煸出的豬油,放回豬肉,原鍋再將一起放入拌炒,炒出的香味後,倒入調好的調味料,以及適度蓋過鍋中食材的水。

  • 開大火煮滾後,撈去鍋中浮沫殘渣,完成後轉小火燉煮30-50分鐘,取出後撒上少許香菜末即可。

    開大火煮滾後,撈去鍋中浮沫殘渣,完成後轉小火燉煮30-50分鐘,取出後撒上少許香菜末即可。

小撇步

不吃香菜的人可以撒蔥,不吃蔥的人可以撒芝麻,只要達到解膩增香的功能,你想撒什麼都可以

豬肉不要買到有腥味的。

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蘇菲姊姊的人妻便當日常 43 食譜 882 粉絲

#媽媽便當店 食譜書作者 做了好多好多便當 / 寫了好多好多文字 / 出了一本食譜書 給先生的便當是日常的浪漫;給孩子的甜點是母親的溺愛;給自己的料理是最大的鼓勵。

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