小熊維尼鳳梨酥


Two Bites
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限12字

聽說台灣人在中秋節習慣做蛋黃酥跟鳳梨酥送人
今年中秋節我也想挑戰一下
所以這次會做鳳梨酥喔! 是小熊維尼的外形!

食材

餡料
400克
120克
35克
外皮
80克
1個
330克
1/2茶匙
1/2湯匙
  • 先把糯米粉炒好,炒到微黃就好

    先把糯米粉炒好,炒到微黃就好

  • 把鳳梨切碎, 想要有點口感的, 可以不用切太碎

    把鳳梨切碎, 想要有點口感的, 可以不用切太碎

  • 加到鍋中小火拌炒

    加到鍋中小火拌炒

  • 加入糖

    加入糖

  • 一直炒一直炒, 炒到水分蒸發(大約10分鐘左右)

    一直炒一直炒, 炒到水分蒸發(大約10分鐘左右)

  • 加入無鹽牛油/奶油拌炒

    加入無鹽牛油/奶油拌炒

  • 慢慢加入糯米粉炒進去

    慢慢加入糯米粉炒進去

  • 如果太乾, 粉吃不進去, 可以加一點水

    如果太乾, 粉吃不進去, 可以加一點水

  • 炒到成一團, 像這樣就好
餡料要完全放涼才可以用喔, 不然會很黏手

    炒到成一團, 像這樣就好 餡料要完全放涼才可以用喔, 不然會很黏手

  • 接下來做外皮,無鹽奶油室溫放軟
打發一下

    接下來做外皮,無鹽奶油室溫放軟 打發一下

  • 加入糖粉, 混合打發

    加入糖粉, 混合打發

  • 加入雞蛋

    加入雞蛋

  • 打發到雞蛋都吃進去, 有點鬆鬆的感覺

    打發到雞蛋都吃進去, 有點鬆鬆的感覺

  • 慢慢加入麵粉, 過篩

    慢慢加入麵粉, 過篩

  • 混合成團, 成團就要停了!

    混合成團, 成團就要停了!

  • 可以照著圖的顏色

    可以照著圖的顏色

  • 竹炭粉加水混在一起, 這是畫眼睛鼻子用的

    竹炭粉加水混在一起, 這是畫眼睛鼻子用的

  • 鳳梨餡取20克一個

    鳳梨餡取20克一個

  • 因為原本影片中有教大家做4款造型
但整個截圖的話, 文章篇幅會太長
我會簡單教大家做2款(最難跟最易), 其他在影片中也是看得到的!🙋🙋🙋

    因為原本影片中有教大家做4款造型 但整個截圖的話, 文章篇幅會太長 我會簡單教大家做2款(最難跟最易), 其他在影片中也是看得到的!🙋🙋🙋

  • 外皮取25克, 揉平並加入餡料

    外皮取25克, 揉平並加入餡料

  • 包好滾圓

    包好滾圓

  • 取一小塊白色, 做一個長的圓形, 黏在臉上
用牙籤在中間劃出線條

    取一小塊白色, 做一個長的圓形, 黏在臉上 用牙籤在中間劃出線條

  • 做一雙耳朵

    做一雙耳朵

  • 做4個啡色小水滴, 黏上去, 這是它的頭毛

    做4個啡色小水滴, 黏上去, 這是它的頭毛

  • 畫上眼睛跟線條, Eeyore完成了!

    畫上眼睛跟線條, Eeyore完成了!

  • 一樣取外皮25克包入20克的餡料
做2個小球耳朵, 黏上去

    一樣取外皮25克包入20克的餡料 做2個小球耳朵, 黏上去

  • 畫上眼睛跟線條

    畫上眼睛跟線條

  • 維尼完成了!

    維尼完成了!

  • 放入預熱烤箱, 180度烤15分鐘

    放入預熱烤箱, 180度烤15分鐘

  • 放入預熱烤箱, 180度烤15分鐘

    放入預熱烤箱, 180度烤15分鐘

  • 畫面比較殘忍, 請慎入...XD

    畫面比較殘忍, 請慎入...XD

  • 噢!

    噢!

  • 大家看得到一絲絲的鳳梨嗎???
真的太好吃了啦~ 是甜甜STYLE的鳳梨酥

    大家看得到一絲絲的鳳梨嗎??? 真的太好吃了啦~ 是甜甜STYLE的鳳梨酥

  • 歡迎大家多看多練習, 也希望大家能順利做得到!
其餘2款影片也有詳細的教學的!😋😋😋
這次的步驟圖也是一如以往的多, 希望大家都能輕易完成!
我已經盡力截圖, 如果還是不明白
歡迎你看看我的影片, 會更清晰易明喔

    歡迎大家多看多練習, 也希望大家能順利做得到! 其餘2款影片也有詳細的教學的!😋😋😋 這次的步驟圖也是一如以往的多, 希望大家都能輕易完成! 我已經盡力截圖, 如果還是不明白 歡迎你看看我的影片, 會更清晰易明喔

小撇步

影音教學:
https://youtu.be/M1ed2_MA26I

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留言

共 4 則
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  • 請問色素有哪些?!
  • 岱芸
    岱芸
    請問鳳梨可以用鳳梨罐頭嗎?
  • Zoe Chan
    Zoe Chan
    這食譜能做多少個啊?

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