日式厚蛋燒(玉子燒) 日式厚蛋燒口味是偏甜的,加了高湯,這種作法保留了許多水份,一層層的作法,讓蛋層層疊起,越來越厚;香嫩多汁的厚蛋燒是我的最愛. 用圓鍋也可以做得出來喔!

日式厚蛋燒(玉子燒)


陸蓮兒
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日式厚蛋燒口味是偏甜的,加了高湯,這種作法保留了許多水份,一層層的作法,讓蛋層層疊起,越來越厚;香嫩多汁的厚蛋燒是我的最愛.
用圓鍋也可以做得出來喔!

食材
1/5杯
少許
少許
3顆
10克
適量
  • 1
    蛋打散加所有材料攪拌均勻,成蛋糊。鍋熱油熱倒1/4蛋糊,半熟且定形時翻面折疊,再移到最邊邊。
  • 2
    鍋子再加少許的油續倒1/4蛋糊,第一梯次的稍微提起讓蛋糊也進入底部。
  • 3
    再翻面折疊,移至最上邊。剩下蛋糊依照前面步驟直至蛋糊用完。
  • 4
    蛋捲移至竹簾上整型,放涼。
  • 5
    切塊放盤中。厚蛋燒形成一層層的。
2012/09/08 發表 3.3 萬 瀏覽
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7 years ago
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=.=還沒開始做吔~~~

7 years ago
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還不錯的FU..今天來做看看^.^~~

7 years ago
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簡單又好吃~

7 years ago

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