金沙南瓜
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鹹香夠味！非常下飯！
份量
3
人份
時間
15
分鐘
熱量
食材
南瓜
半顆
鹹蛋
2顆
蔥
2支
大蒜
適量
辣椒
1根
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1南瓜削皮切薄片、不沾鍋下點油煎至外表乾香，內部熟軟。
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2煎南瓜同時將鹹蛋的蛋黃和蛋白分開，稍微切碎；蔥、大蒜、辣椒切末。
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3將煎好的南瓜先盛起，同鍋倒入約3大匙油燒熱後先加入鹹蛋黃，炒到起泡有香味。
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4把蔥末、大蒜末、辣椒末、鹹蛋白碎全部倒入鍋中略為拌炒，再將南瓜加入攪拌均勻即可。