蘋果玉米咖哩
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咖哩加入蘋果讓味道更柔和、清甜，與玉米、馬鈴薯、蔬菜等同煮，無肉料理，一樣是整鍋香氣逼人、濃郁香醇，大人小孩都很愛，白飯絕對多吃一碗!
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份量
6
人份
時間
30
分鐘
食材
-
11.準備食材，清理與清洗；蘋果、紅蘿蔔、洋蔥、馬鈴薯、切丁塊狀，青蔥切蔥花。 -
22.起鍋，放入1大匙的植物油，開中小火，放入紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥炒至洋蔥轉透明有香氣出來。
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33.加入水煮滾後轉小火，蓋鍋蓋續煮10分鐘。
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44.再加入蘋果續煮至馬鈴薯塊鬆軟(約8-10分鐘)。
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55.再加入玉米粒拌一下。
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66.續加入咖哩塊攪散拌均勻（此時可試味道，依個人口味再加入一塊咖哩或以少許鹽或醬油調味，反之，則加適量的水）。
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77.最後加少許黑胡椒與蔥花，拌勻即可關火。
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88.盛盤或整鍋上桌。
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