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日本男子小廚房 - かず
154 食譜 6,483 粉絲

味增茄子炒雞肉

味增茄子炒雞肉

描述

詳細食譜在這裡↓
https://tasty-note.com/nasu-tori-miso/
白高湯↓
https://tasty-note.com/shirodasi
肉味噌↓
https://tasty-note.com/buta-miso/
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份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料1
調味料2

步驟

  • 準備材料(調味料1或調味料2擇一即可)

    準備材料(調味料1或調味料2擇一即可)

  • 將茄子切塊並泡水五分鐘。將水倒掉。

    茄子切塊並泡水五分鐘。將水倒掉。

  • 肌肉也切塊。

    肌肉也切塊。

  • 取煎鍋,將雞腿肉的皮朝下煎。
皮呈現金黃色時,反過來繼續煎。
雞肉煎至表面呈現白色時,加料理酒並蓋上鍋蓋,中~強火煮兩分鐘。
*煮至雞腿肉全熟。

    取煎鍋,將雞腿肉的皮朝下煎。 皮呈現金黃色時,反過來繼續煎。 雞肉煎至表面呈現白色時,加料理酒並蓋上鍋蓋,中~強火煮兩分鐘。 *煮至雞腿肉全熟。

  • 加入茄子續炒。

    加入茄子續炒。

  • 茄子炒至表面平均沾上油後,加入調味料1或調味料2煮至湯汁收乾。
完成了!快來碗飯享用吧!

    茄子炒至表面平均沾上油後,加入調味料1或調味料2煮至湯汁收乾。 完成了!快來碗飯享用吧!

小撇步

味道如果太濃,可以加點水調整濃度。

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日本男子小廚房 - かず 154 食譜 6,483 粉絲

我是台日混血的關西男生。 日本三重縣出生,大阪長大了。 很喜歡做料理,與太太在台灣居住的期間,手做了很多不易買到的日本食材。 想介紹給大家正統的日式家庭美食,希望你們會喜歡。

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