Marc 38 食譜 289 粉絲 追蹤 味噌雞肉炒青椒 描述 常見的日本便當菜色,備料簡單且出菜迅速,而且還很下飯! 完整版筆記: http://tinyurl.com/y8a7onup 635 說讚 3 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 食材 雞腿排 1塊 青椒 1個 太白粉 適量 紅味噌 2大匙 糖 1大匙 清酒 2大匙 步驟 先將雞腿排肉去除肥肉,不去皮直接切小塊,將雞腿肉裹上一層薄薄的太白粉 青椒切成小片(切成比雞腿肉稍小),然後把味噌、糖、米酒三者混合成味噌醬 熱鍋下油,雞腿肉放入鍋中煎到兩面都有點微黃,就趕快把青椒片也下鍋一起炒,如果鍋裡油太多,下青椒前記得用廚房紙巾吸一點起來,稍微拌炒一下再加入剛剛調好的味噌醬一起炒勻,然後食材全熟就可以起鍋。 小撇步 味噌鹹度差別大,請斟酌使用的味噌鹹度調整味噌比例 1.4 萬 瀏覽 2017/07/21 發表