紅蔥油拌麵
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一個人方便吃就好的：紅蔥油拌麵。
食材
紅蔥酥油
1匙
醬油膏
適量
烏醋
少許
香油
適量
蔥花
適量
麵條
適量
-
1先將：拌麵料調好了，再煮麵條（依照各種麵條水煮時間不一）。 -
2
小撇步
#紅蔥頭泡在水中，洗淨去除泥土，再切去頭尾。
#切成細片後，用豬油炸至變白時，就快好了……要小心炸太焦。
#撈起炸至金黃色的紅蔥酥備用（不能等金黃色再撈起，會再變更焦，切記）。
#將鍋中炸過紅蔥酥的豬油放涼。
#將紅蔥酥和豬油一起放入玻璃瓶中，放冰箱冷藏。
💖（可部份紅蔥酥另外存放，不加豬油，以做其他使用。）
💖紅蔥油： 拌菜、拌麵、煮湯麵，滷肉、做肉燥都很棒。