紅蔥油拌麵


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一個人方便吃就好的:紅蔥油拌麵。

食材
適量
少許
適量
適量
適量
  • 1
    先將:拌麵料調好了,再煮麵條(依照各種麵條水煮時間不一)。
  • 2
小撇步

#紅蔥頭泡在水中,洗淨去除泥土,再切去頭尾。
#切成細片後,用豬油炸至變白時,就快好了……要小心炸太焦。
#撈起炸至金黃色的紅蔥酥備用(不能等金黃色再撈起,會再變更焦,切記)。
#將鍋中炸過紅蔥酥的豬油放涼。
#將紅蔥酥和豬油一起放入玻璃瓶中,放冰箱冷藏。
💖(可部份紅蔥酥另外存放,不加豬油,以做其他使用。)
💖紅蔥油: 拌菜、拌麵、煮湯麵,滷肉、做肉燥都很棒。

2018/09/13 發表 3,266 瀏覽
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