紅油麻醬乾拌麵
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1 紅蘿蔔削皮後刨絲，青蔥切末備用。 -
2 煮一鍋滾水，汆燙紅蘿蔔絲1分鐘後撈起瀝乾。
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3 煮一鍋滾水，加入1小匙的鹽，將麵煮熟後瀝起。
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4 加入辣油、醬油包、芝麻醬及青蔥，用筷子拌勻一下。
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5 熱鍋加少許的油，將雞蛋煎至半熟。
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6 將煮好的麵放入碗內，擺上紅蘿蔔絲及半熟蛋，辣勁十足美味的紅油麻醬乾拌麵就完成了哦!
小撇步
紅蘿蔔絲汆燙後的口感更能融入拌麵裡哦!
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