百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
貪吃橘
334 食譜 1,659 粉絲

紅油花生醬拌麵 ★我家乾麵3

紅油花生醬拌麵 ★我家乾麵3

描述

把川味紅油担担的組成元素,重新排列組合︰紅油改香油辣椒、花生粉改花生醬,咱家乾麵絕不砸招牌上菜。


^(00)^ 貪吃橘的台北廚房 https://www.facebook.com/ttktaipei

594 說讚 1 一起做

份量

1 人份

時間

10 分鐘

步驟

  • 備料

    備料

  • 水燒滾,放入麵條與蒜頭 (依包裝指示煮麵4分鐘),煮熟撈出備用

    水燒滾,放入麵條與頭 (依包裝指示煮麵4分鐘),煮熟撈出備用

  • 小黃瓜切絲備用

    小黃瓜切絲備用

  • 取出調味醬料置於小碗 (使用一般帶甜味之花生醬,拌醬時不需再加甜味)

    取出調味醬料置於小碗 (使用一般帶甜味之花生醬,拌醬時不需再加甜味)

  • 放入煮軟的蒜頭壓碎,加1大匙煮麵水攪拌均勻,與麵條、瓜絲拌勻即成。

    放入煮軟的頭壓碎,加1大匙煮麵水攪拌均勻,與麵條、瓜絲拌勻即成。

小撇步

★「紅油辣椒」醬料建議選擇成分中有含花椒,比方說鼎泰豐、老乾媽或牛頭牌麻辣沙茶醬;使用現成辣油亦可,從你已有的辣醬中選擇。

★ 大蒜生熟皆宜。個人因為Heart burn因素,不耐生蒜辛辣,故使用熟蒜。

★ 最後以用刀背拍裂少許脆花生放入更添香氣。

2 萬 瀏覽
avatar
貪吃橘 334 食譜 1,659 粉絲

【 吃不胖的中國菜 】 相較於各國料理,大家對於中國菜的普遍體認是重油重鹹。的確,很多95分以上的菜色需要靠比較厚重的料理手法來呈現。 但如果把分數需求降到80分,各種忠實呈現食材原味的清蒸、燉煮,或靠切工完成的小炒、涼拌,就能滿足現代人的健康餐食。外食宜縱情放肆,自家開伙還是以健康為第一優先。。  

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

炒麵 番茄 杏鮑菇 低脂高蛋白 湯麵 豆腐 鮭魚 台式泡菜 櫛瓜 馬鈴薯 家常菜 高麗菜飯 雞胸肉 香菇雞湯 竹筍 四季豆 早餐 高麗菜 馬鈴薯燉肉 粽子 娃娃菜 三杯雞 雞湯 炒飯 糖葫蘆 餅乾 糖醋排骨 雞蛋豆腐 玉米濃湯 瓜仔肉 涼拌小黃瓜 白菜滷 番茄炒蛋 蕃茄燉牛肉 茄子 小黃瓜 蒸蛋 花椰菜 酸辣湯 麻婆豆腐 菠菜 打拋豬 義大利麵 滷肉 地瓜 雞肉 南瓜 金針菇 排骨