寶寶水餃🥟餛飩皮版本


米菲咪咪
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限12字

寶寶的手指食物再升級,餛飩皮版本不怕寶寶咬不爛或者狼吞虎嚥噎著了!這次一次加碼3種口味。媽咪們也可以隨心所慾的亂搭配!

我的寶寶👶🏻目前10M,但只有一顆牙而已。只要寶寶咀嚼能力好,可以放手讓他試試

時間
120 分鐘

食材

時蔬豆腐餡
一塊
4支
4分之1
3分之1
玉米雞肉餡
一支
4分之1
半顆
看全部食材 
  • 1.把板豆腐切大塊,起一鍋滾水+一點點鹽,川燙豆腐(去豆味)後放涼捏碎備用! 2.雞胸肉切大塊+20ml的飲用水,絞打成肉泥 3.把一整條紅蘿蔔刨細絲 4.黑木耳跟綜合菇攪碎備用 5.高麗菜撥成小片,絞碎後放濾網或在手上把菜汁擰乾! 6.玉米去掉中間的芯,但可以把芯留下來熬高湯 7.洋蔥切塊打碎

  • 所有食材搭配組裝完成後即可開始包! 


#這次我先包豆腐餃,所以把玉米雞餡料與雙魚餡先冰冷藏備用!
#也可擇一口味備料製作就好!

    所有食材搭配組裝完成後即可開始包! #這次我先包豆腐餃,所以把玉米雞餡料與雙魚餡先冰冷藏備用! #也可擇一口味備料製作就好!

  • 餛飩皮對切,成長方形。
準備適量的飲用水,以便水餃密合
用湯匙或手指沾水抹於ㄩ形的位置

    餛飩皮對切,成長方形。 準備適量的飲用水,以便水餃密合 用湯匙或手指沾水抹於ㄩ形的位置

  • 水餃排列過程中要撒麵粉,避免沾黏在一起
真的黏在一起也不要硬掰開。下鍋煮開就好。

    水餃排列過程中要撒麵粉,避免沾黏在一起 真的黏在一起也不要硬掰開。下鍋煮開就好。

小撇步

1.用寶寶湯匙挖餡料可以有效控制份量
2.剩下的餡料,也可以變身做出不同的東西;玉米雞餡料可以變成寶寶雞塊(詳細可以看我的另一食譜)、豆腐餡+麵糊,拌一拌到鍋裡煎一煎可以變成豆腐餅、雙魚餡運用兩支鐵湯匙🥄+一鍋滾水可變成自製魚丸。
3.剩下的餛飩皮也可以變身做出不同的點心!

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