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这是一道惹味又好下饭的餸。是我们马来西亚华人常吃的好味道,不管街边大炒或餐馆都吃得到。在家里动手试试做,不难煮还很有满足感哦。。

份量
3 人份
時間
45 分鐘
食材
去骨鸡排肉块丶鸡翅膀
各2只
1茶匙
胡椒粉
半茶匙
面粉(裹在鸡肉)
适量
食油(供炸雞用)
適量
食油
2茶匙
蒜米(剁碎)
5辦
辣椒仔(切片)
1或2粒
咖哩葉
適量
牛油
2汤匙
淡奶
200ml
白糖
2茶匙
适量
  • 1
    把鸡肉块加盐和胡椒粉拌均。加入适量的面粉裹着鸡肉块,放入冰箱腌大概30分钟。
  • 2
    大火热油锅,把腌制好的鸡肉块放入。转中火把鸡肉块炸熟,盛起。
  • 3
    在另个锅里,加入食油加熱再把蒜米、辣椒和咖哩葉炒香。
  • 4
    加入牛油煮至溶化後,倒入淡奶和糖。
  • 5
    加入適量的鹽,煮至醬汁開始有點稠,再加入雞肉塊拌均就可以起鍋了。
2016/12/14 發表 383 瀏覽
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