【簡單食譜】蔬菜咖哩
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我跟蕾夢的晚餐常常沒有主食這個選項！
像昨晚炒了一盤蔬菜咖喱，女兒愛吃魚丸，就幫她加了一點。
餐後喝了一杯無糖豆漿，有滿滿的蛋白質，而且身體在有充足的蛋白質和維生素C的狀況下，可自行合成膠原蛋白喔！
份量
3
人份
時間
15
分鐘
食材
咖哩塊
2小塊
水
適量
牛奶或豆漿
100cc
小黃瓜
2條
玉米筍
1盒
紅蘿蔔
半條
鴻喜菇
1包
手工魚丸
可省略
-
1將蔬菜洗淨切成滾刀小塊
-
2先將紅蘿蔔炒至半熟，續下菇、玉米筍、最後放小黃瓜，稍微拌炒一下。
-
3加入水,淹蓋至食物頂端即可,水勿過多,待水滾後加入魚丸及切碎的咖哩塊。
-
4滾後加入牛奶拌勻即可起鍋。
小撇步
使用咖哩塊可以省略其他調味料，對忙碌的職業媽媽而言，既方便又省時!
食材都可以自行調整成喜愛的蔬菜。
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