【簡單食譜】蔬菜咖哩 我跟蕾夢的晚餐常常沒有主食這個選項! 像昨晚炒了一盤蔬菜咖喱,女兒愛吃魚丸,就幫她加了一點。 餐後喝了一杯無糖豆漿,有滿滿的蛋白質,而且身體在有充足的蛋白...

【簡單食譜】蔬菜咖哩


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我跟蕾夢的晚餐常常沒有主食這個選項!
像昨晚炒了一盤蔬菜咖喱,女兒愛吃魚丸,就幫她加了一點。
餐後喝了一杯無糖豆漿,有滿滿的蛋白質,而且身體在有充足的蛋白質和維生素C的狀況下,可自行合成膠原蛋白喔!

份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
咖哩塊
2小塊
適量
牛奶或豆漿
100cc
小黃瓜
2條
玉米筍
1盒
紅蘿蔔
半條
鴻喜菇
1包
手工魚丸
可省略
  • 1
    將蔬菜洗淨切成滾刀小塊
  • 2
    先將紅蘿蔔炒至半熟,續下菇、玉米筍、最後放小黃瓜,稍微拌炒一下。
  • 3
    加入水,淹蓋至食物頂端即可,水勿過多,待水滾後加入魚丸及切碎的咖哩塊。
  • 4
    滾後加入牛奶拌勻即可起鍋。
小撇步

使用咖哩塊可以省略其他調味料,對忙碌的職業媽媽而言,既方便又省時!
食材都可以自行調整成喜愛的蔬菜。
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2018/09/12 發表 1,969 瀏覽
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