超刷嘴 【乳酪球】
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被牛養大的我對起司來者不拒❤️
因為對重乳酪情有獨鍾，每次經過有賣乳酪球的店家一定會停下腳步多看幾眼😊
這個配方簡單又快速，一次出爐 12 個不用幾分鐘就全部完食！
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時間
30
分鐘
食材
奶油乳酪
150 g
檸檬汁
20 g
雞蛋
1 顆
檸檬皮屑
適量
砂糖
30 g
低筋麵粉*
13 g
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1烤箱預熱，上下火皆 180 度 奶油乳酪以隔水加熱的方式攪拌至滑順後加入檸檬糖（檸檬皮屑和糖用手指搓一搓），拌勻 -
2加入檸檬汁，拌勻，乳酪糊呈現水狀，不是濃稠的
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3加入過篩的低筋麵粉和雞蛋，拌勻
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4用湯匙舀進模具中，這個份量能烤出 12 個小乳酪球
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5放入已預熱的烤箱烤 20 分鐘至頂部上色 出爐後重敲幾下脫模，放涼
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6冰過冷藏後美味更加倍❤️ 乳酪濃郁不膩口，是下午點心的最佳夥伴～ 此圖的乳酪球為馬芬烤模的大小
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7趁熱吃也別有一般風味！
小撇步
*低筋麵粉可以用玉米粉取代
