牛肝菌燉飯

張嘉分
12 食譜 25 粉絲

食材

10g
1顆
個人喜好
1盒
1匙
少許
分組1
25g
35g
700ml

步驟

  • 先將牛肝菌用熱水泡開,泡開後盛起
蘆筍先川燙

    先將牛肝菌用熱水泡開,泡開後盛起 蘆筍先川燙

  • 將菇類撕條,下油炒,炒至沒有水分

    將菇類撕條,下油炒,炒至沒有水分

  • 一半盛起(最後擺盤用)
加入油蔥及牛晶粉炒香

    一半盛起(最後擺盤用) 加入油蔥及牛晶粉炒香

  • 加入清醬油、蠔油、熱水、泡過牛肝菌的水下鍋,慢慢熬汁

    加入清醬油、蠔油、熱水、泡過牛肝菌的水下鍋,慢慢熬汁

  • 等醬汁稍微濃稠,可加入白飯及肉片,轉小火

  • 最後將其餘的菇類一同放入,並擺上蘆筍,大功告成

    最後將其餘的菇類一同放入,並擺上蘆筍,大功告成

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