【趁熱品嚐】馬鈴薯燉肉


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馬鈴薯燉肉算是最能代表日本家庭料理的一道菜,也是我很喜歡吃的一道菜。它是一道具有豐富營養的美味料理,不只有提供人能量的碳水化合物,還有蛋白質以及大量的膳食纖維,維生素和礦物質。
這個暑假,我都會幫我哥哥準備便當。這道菜的做法不複雜,不只有肉,也有豐富的蔬菜,而且用到的油很少,所以我有時會做這道菜給正在減肥的哥哥吃。因為我哥晚上不吃飯,所以馬鈴薯(熱量是白飯的一半)剛好可以代替白飯來當主食。

食材
牛肉片
1盒
洋蔥
1顆
馬鈴薯
2顆
紅蘿蔔
1根
蒟蒻
1盒
500cc
醬油
5大匙
米酒
2大匙
2大匙
味淋
1大匙
  • 1
    牛肉片(可以買火鍋肉),切半。
  • 2
    洋蔥切絲,馬鈴薯&紅蘿蔔滾刀切塊。
  • 3
    蒟蒻先用熱水汆燙一下備用。
  • 4
    熱油鍋,加入洋蔥炒至半透明狀時,再加入肉片一起炒。
  • 5
    牛肉炒至稍微變色後,放入蒟蒻絲、馬鈴薯、紅蘿蔔拌炒一下,再加入500cc的水。
  • 6
    大火煮3分鐘左右,把表面的雜汁撈出來。
  • 7
    轉小火,加入醬油、米酒、糖、味淋。蓋上落蓋,煮約10~15分鐘至收汁 (湯汁變原本的二分之一)
小撇步

如果沒有落蓋,可以用烘焙紙或錫箔紙剪成根鍋子差不多的大小,再挖幾個小洞做為氣孔。

2012/09/06 發表 8,281 瀏覽
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討論共 6 則

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許修崇找到你的減肥食譜了

6 years ago
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不如煮給大家吃!!!!!!!!!

6 years ago
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剩下的餵我!

6 years ago
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想煮這個給樂樂吃~

6 years ago
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晚餐" 不 知 道 "煮什麼,參考看看不錯喔!

6 years ago
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晚餐" 不 知 道 "煮什麼,參考看看不錯喔!

6 years ago