百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
老娟子
33 食譜 71 粉絲

上海菜飯

上海菜飯

描述

除了炒飯,菜飯也是很好的飯類料理另一種選擇,備料簡單,烹調時間也很短

71 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 青江菜洗淨瀝乾後,切細丁備用

  • 鹹魚乾煎至熟,兩面金黃恰恰,放涼後撥出魚肉並挑出魚骨備用

  • 起油鍋放入青江菜拌炒一下,加入白飯,鹹魚肉,白胡椒粉拌炒一下,加入一碗水開大火一直拌炒,青江菜軟了,水也收的差不多,要呈現有點水份(不用到很乾,這不是炒飯),淋點香油,若不夠鹹可加點鹽,柴魚粉調味即可上桌囉!

    起油鍋放入青江菜拌炒一下,加入白飯,鹹魚肉,白胡椒粉拌炒一下,加入一碗水開大火一直拌炒,青江菜軟了,水也收的差不多,要呈現有點水份(不用到很乾,這不是炒飯),淋點香油,若不夠鹹可加點鹽,柴魚粉調味即可上桌囉!

小撇步

白飯用隔夜飯或煮的乾一些的,最適合
鹹魚也可改成培根,火腿,金華火腿都很適合

5,196 瀏覽
avatar
老娟子 33 食譜 71 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

馬鈴薯 糖醋排骨 杏鮑菇 排骨 打拋豬 粽子 香菇雞湯 菠菜 馬鈴薯燉肉 番茄炒蛋 高麗菜 湯麵 茄子 蕃茄燉牛肉 炒麵 蒸蛋 義大利麵 竹筍 瓜仔肉 餅乾 花椰菜 涼拌小黃瓜 家常菜 地瓜 雞肉 金針菇 炒飯 鮭魚 櫛瓜 小黃瓜 玉米濃湯 早餐 三杯雞 低脂高蛋白 娃娃菜 台式泡菜 麻婆豆腐 糖葫蘆 酸辣湯 滷肉 四季豆 雞蛋豆腐 雞胸肉 白菜滷 豆腐 番茄 高麗菜飯 雞湯 南瓜