【趁熱品嚐】炒馬鈴薯絲

這道菜很簡單，是我跟媽媽學來的。需要的材料不多，15分鐘內就可以完成。從營養價值角度來說，馬鈴薯可以說是營養豐富的蔬菜。有膳食纖維，含維他命C及E，具有抗氧化的作用。雖然馬鈴薯是蔬菜中熱量最高的一種，但是跟白飯相比卻少了一半的熱量。除此之外，馬鈴薯還含有能夠產生飽腹感的膳食纖維，所以怕胖的人可以拿馬鈴薯來代替主食吃。我和我的3位室友們都是怕胖一族，所以我時常會做這一道簡單卻美味的菜給大家當晚餐吃。