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辣媽小廚
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三角飯糰

三角飯糰

描述

一直不明白,這個簡單又不起眼的小小飯糰,為何如此受到小朋友的喜愛
嚐了才知道!飯糰包什麼餡不重要,這個飯糰吸引人的地方,在於煎得甜鹹焦香的外表
簡單的醬香味,就能讓人吃上好幾個

77 說讚

食材

醬汁

步驟

  • 可以使用三角飯糰模
先填入一半的白飯並壓緊

    可以使用三角飯糰模 先填入一半的白飯並壓緊

  • 我沒有特別準備其他的材料
只用家中現有的魚鬆
撒上魚鬆,1/4片起士

    我沒有特別準備其他的材料 只用家中現有的魚鬆 撒上魚鬆,1/4片起士

  • 剩下的一半空間填滿白飯
用蓋子壓緊

    剩下的一半空間填滿白飯 用蓋子壓緊

  • 飯壓緊後打開蓋子
醬油和味醂混合為醬汁
刷上醬汁

    飯壓緊後打開蓋子 醬油和味醂混合為醬汁 刷上醬汁

  • 平底鍋放少許的油
將飯糰倒扣入鍋

    平底鍋放少許的油 將飯糰倒扣入鍋

  • 兩碗白飯可作3個飯糰
全部做好入鍋,白色面再刷上醬汁
小火煎至兩面金黃即可

    兩碗白飯可作3個飯糰 全部做好入鍋,白色面再刷上醬汁 小火煎至兩面金黃即可

小撇步

1️⃣醬汁的醬油和味醂比例為1:1
可以放自己喜歡餡料,掌握醬汁1:1的原則就對了
2️⃣白飯要有點溫度比較好操作,冷掉的飯比較黏比較難操作
3️⃣餡料如果夾太多,飯糰比較容易散開

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辣媽小廚 143 食譜 487 粉絲

自從加入愛料理、廚藝精進了不少、生活變得更豐富了。 學習了不少新料理、也很高興可以把自己的料理分享給大家。 力求簡單,不想要太多複雜的步驟及材料 減糖減鹽少油、也希望大家跟我一樣追求美食也能擁有健康。

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