南瓜魚鬆起司鹹派
描述
這個鹹派口味是我某天頭上突然冒出一個電燈泡，「燈！」接收到宇宙聖旨，告訴我說，這樣做會很讚哦！我立刻恭敬地收下，隔天就去超市買南瓜了。鹹派表層那些焦糖色點點就是魚鬆本人，這是我原來沒預期到的效果，非常喜歡！我們都一次切1/8片來吃，每次吃完其實都覺得意猶未盡，但自己做過就知道鹹派越好吃就是奶油加越多！更詳解食譜：https://bit.ly/3Uda1JX
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步驟
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準備食材，建議如果要自製派皮，可以提前一天做好冷藏備用，才不會當天手忙腳亂太累！
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先來備料，把1/3南瓜切成薄片，放最上面裝飾，剩下的切成小丁當內餡，比較容易熟透
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把櫛瓜切成薄片，要擺在最上面增加顏色做裝飾
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來調蛋奶液，打一顆蛋到攪拌盆中，打散均勻。
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加入鮮奶油與鹽
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攪拌均勻
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加入2/3起司絲，保留一些灑在最上面
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加入2/3魚鬆，保留一些灑在最上面
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攪拌均勻
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烤箱預熱350℉/ 180℃，取出事先做好的7吋派皮、把內餡都擺好備用
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因為我的派模不是分離式烤模，先墊了一張烘焙紙再放入派皮，這樣比較好脫模
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倒入蛋奶液、平均鋪開
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放上保留的南瓜薄片、灑上剩下的魚鬆
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再放上一層櫛瓜薄片、灑上剩下的起司絲
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因為看起來還有容量，我另外再多打了一些鮮奶油蛋液倒入
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送入已預熱的烤箱，350℉/ 180℃烤40分鐘
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再轉400℉/ 200℃，烤約10分鐘或直到上色滿意
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出爐後提起烘焙紙脫模
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填入內餡時，可以想一下希望烤出來的鹹派外表要長怎麼樣
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內餡南瓜完全烤到熟透，派皮也很酥脆！
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內餡滿滿，趁熱吃超香超好吃！
