小黃瓜炒甜不辣


艾莉絲的小廚房
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自助餐很常見的菜色,甜不辣和小黃瓜都是小孩愛吃的,甜不辣先煎過再和脆甜的小黃瓜一起炒,真的非常香又好吃呢!

食材

2條
3片
3粒
調味料
適量
1小匙
少許
  • 小黃瓜洗淨切斜片後再對切成條狀
甜不辣切條狀備用
蒜頭拍碎/切碎備用

    小黃瓜洗淨切斜片後再對切成條狀 甜不辣切條狀備用 蒜頭拍碎/切碎備用

  • 熱鍋倒入少許油,先下甜不辣煎一下,煎至兩面有金黃上色,有點酥脆感即可盛起備用。

    熱鍋倒入少許油,先下甜不辣煎一下,煎至兩面有金黃上色,有點酥脆感即可盛起備用。

  • 熱鍋內加入一匙油,先爆香蒜碎,然後加入小黃瓜拌炒

    熱鍋內加入一匙油,先爆香蒜碎,然後加入小黃瓜拌炒

  • 加入甜不辣一起翻炒,因甜不辣有先煎過,所以不用炒太久,這道菜我不喜歡太濕的口感,所以水只加一點點點...因此要稍微不停翻炒,最後放鹽巴、糖提味,起鍋前再加少許白胡椒粉即可。

    加入甜不辣一起翻炒,因甜不辣有先煎過,所以不用炒太久,這道菜我不喜歡太濕的口感,所以水只加一點點點...因此要稍微不停翻炒,最後放鹽巴、糖提味,起鍋前再加少許白胡椒粉即可。

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