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瑪莉的料理世界
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瑪莉廚房：小黃瓜炒甜不辣

瑪莉廚房：小黃瓜炒甜不辣

描述

往往看似簡單的一道菜
總有些小撇步讓成品能更加地色、香、味俱足

小黃瓜炒甜不辣真得一點也不難~

1,198 說讚 12 一起做 2 留言

食材

步驟

  • 小黃瓜洗淨先斜切成片狀再對切成長條狀 紅蘿蔔也是以同樣方式切成長條狀 甜不辣斜刀切成兩半備用。 蒜瓣去皮後拍開來備用。

    小黃瓜洗淨先斜切成片狀再對切成長條狀 紅蘿蔔也是以同樣方式切成長條狀 甜不辣斜刀切成兩半備用。 蒜瓣去皮後拍開來備用。

  • 鍋中倒入適量的油，以中大火先將蒜瓣下鍋拌炒出香氣 順序倒進紅蘿蔔、甜不辣下鍋，加入適量的鹽巴 炒至甜不辣邊邊呈現微焦

    鍋中倒入適量的油，以中大火先將蒜瓣下鍋拌炒出香氣 順序倒進紅蘿蔔、甜不辣下鍋，加入適量的鹽巴 炒至甜不辣邊邊呈現微焦

  • 這時候才將小黃瓜連同約半杯的水一起下鍋 拌炒均勻後蓋上鍋蓋微悶1~2分鐘即可熄火起鍋。 ※小黃瓜是可以生食的食材所以不需炒太久， 最後再下鍋可保持較佳的色澤及口感。 ※對不起，後面小黃瓜下鍋的照片沒拍到。(自首無罪)

    這時候才將小黃瓜連同約半杯的水一起下鍋 拌炒均勻後蓋上鍋蓋微悶1~2分鐘即可熄火起鍋。 ※小黃瓜是可以生食的食材所以不需炒太久， 最後再下鍋可保持較佳的色澤及口感。 ※對不起，後面小黃瓜下鍋的照片沒拍到。(自首無罪)

小撇步

原始食譜請連結：
http://marieli518.pixnet.net/blog/post/31515415

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留言

共 2 則
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  • 董妹
    董妹

    小黃瓜要去籽嗎

  • 新手媽咪
    新手媽咪

    謝謝分享食譜，好好吃喔！👍

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