瑪莉的料理世界 312 食譜 3,161 粉絲 追蹤 瑪莉廚房:小黃瓜炒甜不辣 描述 往往看似簡單的一道菜 總有些小撇步讓成品能更加地色、香、味俱足 小黃瓜炒甜不辣真得一點也不難~ #家常食材 #瓜果 #小黃瓜 收錄在:【第158週】一週菜單 1,197 說讚 12 一起做 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 小黃瓜 兩條 甜不辣 一盒 紅蘿蔔 適量 蒜瓣 2~3瓣 鹽、沙拉油 適量 水 半杯 步驟 小黃瓜洗淨先斜切成片狀再對切成長條狀 紅蘿蔔也是以同樣方式切成長條狀 甜不辣斜刀切成兩半備用。 蒜瓣去皮後拍開來備用。 鍋中倒入適量的油,以中大火先將蒜瓣下鍋拌炒出香氣 順序倒進紅蘿蔔、甜不辣下鍋,加入適量的鹽巴 炒至甜不辣邊邊呈現微焦 這時候才將小黃瓜連同約半杯的水一起下鍋 拌炒均勻後蓋上鍋蓋微悶1~2分鐘即可熄火起鍋。 ※小黃瓜是可以生食的食材所以不需炒太久, 最後再下鍋可保持較佳的色澤及口感。 ※對不起,後面小黃瓜下鍋的照片沒拍到。(自首無罪) 小撇步 原始食譜請連結: http://marieli518.pixnet.net/blog/post/31515415 5.2 萬 瀏覽 2016/05/25 發表