川菜 水煮牛 無辣不歡,推薦給喜愛辣味料理的朋友~

川菜 水煮牛


張嘉凌
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無辣不歡,推薦給喜愛辣味料理的朋友~

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
材料
200-300g
3-5瓣
一小段
依個人喜好
兩大湯匙
適量
少許
一大碗
醃製
200-300g
少許
2顆
少許
少許
  • 1
    蒜末薑末爆香
  • 2
    爆香後加入兩湯匙豆瓣醬,水,雞粉調味
  • 3
    加入豆芽菜或黃豆芽煮五分鐘即可,起鍋鋪在其餘擺盤的鍋底,將醃制好的牛肉用熱水川燙至8分熟即可鋪入鍋中
  • 4
    起油鍋爆香乾辣椒粒及乾辣椒
  • 5
    辣油淋上,灑些香菜即可
小撇步

雞粉(康寶鮮味炒手
豆瓣醬(岡山辣豆瓣比較不會死鹹

2018/09/05 發表 2,165 瀏覽
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張嘉凌
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討論共 2 則

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可用豬肉或雞肉嗎?

a month ago
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作者回應

可以也可以用魚片

a month ago
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醃製牛肉需要醃製多久?

a year ago
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作者回應

半小時以上即可

a month ago

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