張嘉凌 3 食譜 3 粉絲 追蹤 川菜 水煮牛 描述 無辣不歡,推薦給喜愛辣味料理的朋友~ 192 說讚 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 材料 牛肉 200-300g 蒜末 3-5瓣 薑末 一小段 豆芽菜或黃豆芽 依個人喜好 豆瓣醬 兩大湯匙 香菜 適量 雞粉 少許 水 一大碗 醃製 牛肉 200-300g 米酒 少許 蛋 2顆 太白粉 少許 香油 少許 步驟 蒜末薑末爆香 爆香後加入兩湯匙豆瓣醬,水,雞粉調味 加入豆芽菜或黃豆芽煮五分鐘即可,起鍋鋪在其餘擺盤的鍋底,將醃制好的牛肉用熱水川燙至8分熟即可鋪入鍋中 起油鍋爆香乾辣椒粒及乾辣椒 辣油淋上,灑些香菜即可 小撇步 雞粉(康寶鮮味炒手 豆瓣醬(岡山辣豆瓣比較不會死鹹 9,920 瀏覽 2018/09/05 發表