苦瓜鑲肉

苦瓜鑲肉

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簡單好吃的苦瓜鑲肉，煮湯、煮火鍋、關東煮都非常適合唷

材料費120元

食材

苦瓜

一條

絞肉

一盒

薑末

適量

蔥末

適量

白胡椒

少許

鹽

兩小湯匙

1
先將苦瓜去頭去尾，將苦瓜切兩公分左右，用湯匙將中間的囊與子挖出，然後放旁邊備用
2
將絞肉與調味料及蔥末、薑末，來回不停的剁，最後加入一湯匙的太白粉讓絞肉產生黏性
3
將苦瓜內側抹上少許的太白粉，將絞肉塞入苦瓜（絞肉不能太少，一定要滿出苦瓜）然後在抹上少許太白粉，然後在放入電鍋用一杯水蒸熟，即可完成苦瓜鑲肉

2017/02/11 發表 2,321 瀏覽

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Huang Lian Jing

鍋外一杯水，鍋內需要嗎？

a year ago

作者回應

我鍋內苦瓜沒有加水～

a year ago

可以用芥末胡椒粉嗎？

2 years ago

作者回應

我是用白胡椒粉

2 years ago

哪裡要抹？？

2 years ago

作者回應

我在苦瓜內側及肉上抹少許太白粉～若您不喜歡太白粉也可試試不加

2 years ago

滿出苦瓜哪裡還需要抹太白粉？

2 years ago

作者回應

我自己有抹薄薄的太白粉讓他比較不容易散因為我後來把苦瓜鑲肉當作關東煮食材～謝謝喔

2 years ago