苦瓜鑲肉


跟著小當喬做美食
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跟著做

簡單好吃的苦瓜鑲肉,煮湯、煮火鍋、關東煮都非常適合唷

材料費120元

食材
一條
一盒
適量
適量
少許
兩小湯匙
  • 1
    先將苦瓜去頭去尾,將苦瓜切兩公分左右,用湯匙將中間的囊與子挖出,然後放旁邊備用
  • 2
    將絞肉與調味料及蔥末、薑末,來回不停的剁,最後加入一湯匙的太白粉讓絞肉產生黏性
  • 3
    將苦瓜內側抹上少許的太白粉,將絞肉塞入苦瓜(絞肉不能太少,一定要滿出苦瓜)然後在抹上少許太白粉,然後在放入電鍋用一杯水蒸熟,即可完成苦瓜鑲肉
2017/02/11 發表 2,459 瀏覽
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鍋外一杯水,鍋內需要嗎?

2 years ago
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作者回應

我鍋內苦瓜沒有加水~

2 years ago
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可以用芥末胡椒粉嗎?

3 years ago
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作者回應

我是用白胡椒粉

3 years ago
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哪裡要抹??

3 years ago
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作者回應

我在苦瓜內側及肉上抹少許太白粉~若您不喜歡太白粉也可試試不加

3 years ago
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滿出苦瓜哪裡還需要抹太白粉?

3 years ago
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作者回應

我自己有抹薄薄的太白粉 讓他比較不容易散 因為我後來把苦瓜鑲肉當作關東煮食材~謝謝喔

3 years ago

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