跟著小當喬做美食 17 食譜 38 粉絲 追蹤 苦瓜鑲肉 描述 簡單好吃的苦瓜鑲肉,煮湯、煮火鍋、關東煮都非常適合唷 材料費120元 155 說讚 4 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 苦瓜 一條 絞肉 一盒 薑末 適量 蔥末 適量 白胡椒 少許 鹽 兩小湯匙 步驟 先將苦瓜去頭去尾,將苦瓜切兩公分左右,用湯匙將中間的囊與子挖出,然後放旁邊備用 將絞肉與調味料及蔥末、薑末,來回不停的剁,最後加入一湯匙的太白粉讓絞肉產生黏性 將苦瓜內側抹上少許的太白粉,將絞肉塞入苦瓜(絞肉不能太少,一定要滿出苦瓜)然後在抹上少許太白粉,然後在放入電鍋用一杯水蒸熟,即可完成苦瓜鑲肉 6,801 瀏覽 2017/02/11 發表