餐包(類似漢堡麵包) 前晚外食麥當勞漢堡,印象很敷衍沒蕃茄和蛋等料,只有千島醬,美生菜,肉。自己做餐包,來包漢堡肉,可以夾蛋,蕃茄醬,肉,蕃茄片,很多料小黃瓜或酸黃瓜也可。像早...

餐包(類似漢堡麵包)


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前晚外食麥當勞漢堡,印象很敷衍沒蕃茄和蛋等料,只有千島醬,美生菜,肉。自己做餐包,來包漢堡肉,可以夾蛋,蕃茄醬,肉,蕃茄片,很多料小黃瓜或酸黃瓜也可。像早餐店一樣好吃。
只是看到沒發的像全聯的漢堡麵包那麼大?儲備麵包,隨時當早餐!

份量
8 人份
時間
10 分鐘
熱量
食材
31g
4g
3g
27g(取1/2)
138g
適量
  • 1
    利用現成麥典麵包粉來做,說明食材如上。
  • 2
    全部混合,奶油裝入碗,放入電子鍋讓它融化,拿出,先把麵糰做起來,最後加入融化的奶油,拌勻,裝入塑膠袋。
  • 3
    隔天中午拿到室溫繼續發酵,只是天氣不夠熱,發酵慢,發到傍晚才脹。揉一揉把空氣擠出,秤每個@65g切8個。每個搓圓,放入饅頭紙(烘培紙)上。放入塑膠袋繼續發酵到2倍大。
  • 4
    進烤箱前刷蛋液,灑上芝麻,入烤箱190-210度C,約20分鐘。
  • 5
    跳起取出。
  • 6
    "餐包"(類似漢堡麵包)即完成。從旁中間切開,隨時夾肉當漢堡麵包,
  • 7
    切開不切斷。
  • 8
    昨晚晚餐吃自己做漢堡肉,做豬排漢堡。配四神湯。
2018/09/04 發表 1,339 瀏覽
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