冷油雞 Daria 1 食譜 1 粉絲 追蹤 80 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 簡單的電鍋料理，冷熱皆可吃，帶便當超方便啦 份量 2 人份 時間 45 分鐘 食材 去骨雞腿肉 1支 蔥 1支 薑 數片 蒜頭 一顆 米酒 1大匙 白胡椒 少許 海鹽 少許 枸杞 少許 紅蔥油 1匙 將去骨雞腿肉鋪平，雙面均勻撒上海鹽及白胡椒，再淋上米酒後靜置30分鐘，此時可清洗枸杞並泡水備用 將蔥斜切片，薑切片，蒜頭拍扁，及泡水後的枸杞後均勻撒上雞腿肉，淋上一匙的紅蔥油(也可用油蔥酥代替)，放入電鍋，以外鍋兩杯水開始烹煮。 電鍋跳起後，取出放涼。 等待冷卻後切塊擺盤，喜愛重口味者可放上生蔥末，再淋上烹煮剩餘的雞高湯及香油。 小撇步 放涼時可將雞皮面朝下浸泡湯汁，成品看起來會比較飽滿多汁哦 2018/09/02 發表 2,010 瀏覽
