冷油雞
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簡單的電鍋料理，冷熱皆可吃，帶便當超方便啦
份量
2
人份
時間
45
分鐘
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1將去骨雞腿肉鋪平，雙面均勻撒上海鹽及白胡椒，再淋上米酒後靜置30分鐘，此時可清洗枸杞並泡水備用 -
2將蔥斜切片，薑切片，蒜頭拍扁，及泡水後的枸杞後均勻撒上雞腿肉，淋上一匙的紅蔥油(也可用油蔥酥代替)，放入電鍋，以外鍋兩杯水開始烹煮。
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3電鍋跳起後，取出放涼。
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4等待冷卻後切塊擺盤，喜愛重口味者可放上生蔥末，再淋上烹煮剩餘的雞高湯及香油。
小撇步
放涼時可將雞皮面朝下浸泡湯汁，成品看起來會比較飽滿多汁哦
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