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洪詩
洪詩
19 食譜 1,033 粉絲

不用太白粉的酸辣湯

描述

＃阿洪詩 不用系列第1集
要如何不用太白粉，卻可以做出有勾芡口感的酸辣湯呢？充滿營養的健康酸辣湯，快來跟著 #阿洪詩 一起上菜囉！

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食材

調味料

步驟

  • 備料-切蔥花。

    備料-切蔥花。

  • 備料-木耳切絲。

    備料-木耳切絲。

  • 備料-胡蘿蔔切絲。

    備料-胡蘿蔔切絲。

  • 備料-金針菇對切。

    備料-金針菇對切。

  • 備料-切秋葵：因為喜歡有口感，所以一根秋葵約切成三等分。

    備料-切秋葵：因為喜歡有口感，所以一根秋葵約切成三等分。

  • 備料-豆腐切丁。

    備料-豆腐切丁。

  • 豬肉絲下鍋炒香，並煸出油脂。

    豬肉絲下鍋炒香，並煸出油脂。

  • 因為胡蘿蔔較不容易熟，所以先加入胡蘿蔔拌炒

    因為胡蘿蔔較不容易熟，所以先加入胡蘿蔔拌炒

  • 沿著鍋邊將醬油淋下，炒香後加入熱水。

    沿著鍋邊將醬油淋下，炒香後加入熱水。

  • 加入木耳絲、高湯及金針菇。

    加入木耳絲、高湯及金針菇。

  • 先加入一半的秋葵。 為保留口感，另外一半的秋葵在水滾時加入。

    先加入一半的秋葵。 為保留口感，另外一半的秋葵在水滾時加入。

  • 依序加入白醋、胡椒粉、豆腐、烏醋。

    依序加入白醋、胡椒粉、豆腐、烏醋。

  • 蛋花在水滾時加入。

    蛋花在水滾時加入。

  • 加入蔥花和香油後關火，就完成囉～

    加入蔥花和香油後關火，就完成囉～

  • 營養滿分的酸辣湯，喝上一口超級幸福～

    營養滿分的酸辣湯，喝上一口超級幸福～

小撇步

#阿洪詩
自2018年9月14日起，
每週三 20:00
每週五 20:00
準時上菜👩🏻‍🍳

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洪詩 19 食譜 1,033 粉絲

與大元、寶兒、庭萱、宇珊所共組五人女子團體Popu Lady， 發行過四張迷你專輯,從2015年開始挑戰戲劇和主持等不同領域, 對料理懷有熱切喜好與憧憬的洪詩， 期許在30歲前夕為自己規劃的洪詩料理小園地能ㄧ步步實現！ #阿洪詩 每週三 20:00 每週五 20:00 準時上菜👩🏻‍🍳

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留言

共 1 則
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  • 林欣怡
    林欣怡

    洪詩好漂亮好可愛，煮的酸辣湯看起來也很好吃。

    洪詩
    作者洪詩

    謝謝妳😘歡迎一起試做料理，再跟我分享噢～

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