藜麥鮭魚營養微笑餐【好菇道親子食光】


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這份假日營養早餐!全天候都適用喲!一早看到這笑臉滿滿活力都來了﹙☍╸╻╺﹚」ノ ғɪɢʜᴛ
這道食譜可以有很多變化!白飯+配菜=微笑兒童餐。白飯+配菜攪拌=營養拌飯。勾芡就變燴飯~不加白飯時就是一道菜囉!一道多變化只要『十五分鐘』⌂°。 ☼.營養上菜囉!

份量
1 人份
時間
15 分鐘

食材

蛋.豆.魚.肉區
50g
調味區
1.5g
30ml
1根
適量
1-2顆
10ml
  • 『材料準備』
⑴營養飯:白米(30g)、蔾麥(10g)、桂格燕麥(10g)+水(50ml)。
(2)好菇道(1/3)、玉米筍切塊(20g)、四季豆切塊(20g)、紅蘿蔔切塊(20g)、花椰菜(30g)。
(3)鮭魚切小塊(50g)。
(4)蒜頭片(1-2顆)、蔥1根。

    『材料準備』 ⑴營養飯:白米(30g)、蔾麥(10g)、桂格燕麥(10g)+水(50ml)。 (2)好菇道(1/3)、玉米筍切塊(20g)、四季豆切塊(20g)、紅蘿蔔切塊(20g)、花椰菜(30g)。 (3)鮭魚切小塊(50g)。 (4)蒜頭片(1-2顆)、蔥1根。

  • 『營養飯電鍋煮』
(1)碗內加入蔾麥10g+白米30g+三寶燕麥10g+水(50ml)。
(2)電鍋加入60ml水。

    『營養飯電鍋煮』 (1)碗內加入蔾麥10g+白米30g+三寶燕麥10g+水(50ml)。 (2)電鍋加入60ml水。

  • 『好菇道處理』
(1)雪白菇切掉尾端,取1/3(約40g)備用。
(2)撥散即可。
(3)蔥切段備用。

    『好菇道處理』 (1)雪白菇切掉尾端,取1/3(約40g)備用。 (2)撥散即可。 (3)蔥切段備用。

  • 『上鍋』
(1)加入玄米油(10ml)。
(2)倒入蒜頭、 紅蘿蔔、四季豆、雪白菇。
(3)攪拌(帶全部食材沾滿油)。

    『上鍋』 (1)加入玄米油(10ml)。 (2)倒入蒜頭、 紅蘿蔔、四季豆、雪白菇。 (3)攪拌(帶全部食材沾滿油)。

  • (1)加入鮭魚、花椰菜、玉米筍。
(2)加入鹽(1-2g)。
(3)水15-30(ml)。
(4)攪拌(蓋上鍋蓋約1-2分鐘)。

    (1)加入鮭魚、花椰菜、玉米筍。 (2)加入鹽(1-2g)。 (3)水15-30(ml)。 (4)攪拌(蓋上鍋蓋約1-2分鐘)。

  • (1)當鮭魚熟後即可上盤子。
(2)同時營養飯也一起上盤。

    (1)當鮭魚熟後即可上盤子。 (2)同時營養飯也一起上盤。

  • 『完成』在營養飯加上蕃茄醬,營養上菜囉!

    『完成』在營養飯加上蕃茄醬,營養上菜囉!

小撇步

步驟⓵可因人數更改份量。
步驟⓶飯先上電鍋可以縮短等待時間,通常配菜煮好飯也好了!約10-15分。
步驟⓹鹽和水可更動。個人與小孩偏向自然清甜,所以鹽類通常少許。水加多一點勾芡可以變燴飯唷!
步驟⓻完成後可以加上蕃茄醬畫個笑臉!小孩很喜歡!
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https://campaign.pr.icook.com.tw/hoktolove/

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