茶香綠豆糕
描述
小時候蠻喜歡吃這種傳統的糕點，不會太甜又帶淡淡的麻油香氣。
原來做法很簡單，食材也很容易取得，只要一咖電鍋就能製作美味的綠豆糕，另外加了紅茶包讓綠豆仁吸取茶香氣，更顯美味。
泡杯熱茶，搭配傳統古早味的綠豆糕，享受一下午茶時光。
時間
60
分鐘
步驟
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備妥所需食材及器具。
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1.)將綠豆仁沖洗，加入沖泡紅茶包茶靜置2小時，讓其吸收紅茶香氣。 2.)將綠豆仁移至電鍋，加入白糖。 3.)再放上奶油塊。 4.)外鍋放入2米量杯水蓋上鍋蓋。
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啟動大同AI智慧面板，選擇精煮模式進行燉煮。
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綠豆糕若要口感更綿密，可以裝入保鮮袋再以擀麵棍再擀壓，接著放入篩網搗磨。
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壓出更綿密的綠豆泥。
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再準備塑形工具。
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1.)將壓花模型塗抹一層薄油。 2.)取出適量綠豆泥放入模型中。 3.)再以刮板緊壓。 4.)將上層多餘的綠豆泥刮除，再倒扣敲出成型綠豆糕。
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帶有淡淡的紅茶香綠豆糕完成。
小撇步
大同電鍋好用五十年，歡迎老朋友新朋友一起分享關於電鍋的大小事！
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