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簡易鴨肉冬粉~清冰箱料理

簡易鴨肉冬粉~清冰箱料理

描述

吃剩的烤鴨再利用,變身美味的一碗鴨肉冬粉。

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食材

湯底

步驟

  • 冬粉用水泡開切一半備用。

  • 取烤鴨鴨骨較多的部分連同湯底食材一起煮滾。 (避免煮久肉柴,肉片留在最後放)

  • 湯滾後加入適量鹽巴或鰹魚粉調味。

  • 放入冬粉煮熟後,鋪上其餘烤鴨鴨肉片的部分。煮至肉片中都復熱後,灑上白胡椒粉及段。

小撇步

吃剩的烤鴨冷凍保存,想吃時就很好利用,做成簡單的一餐。

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