CookBook~🍓 30 食譜 30 粉絲 追蹤 簡易鴨肉冬粉~清冰箱料理 描述 吃剩的烤鴨再利用,變身美味的一碗鴨肉冬粉。 106 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 烤鴨 適量 蔥段 適量 白胡椒粉 適量 冬粉 1把 鹽巴/鰹魚粉 適量 湯底 雞高湯/水 2碗 薑片 2片 米酒 1小匙 步驟 冬粉用水泡開切一半備用。 取烤鴨鴨骨較多的部分連同湯底食材一起煮滾。 (避免煮久肉柴,肉片留在最後放) 湯滾後加入適量鹽巴或鰹魚粉調味。 放入冬粉煮熟後,鋪上其餘烤鴨鴨肉片的部分。煮至肉片中都復熱後,灑上白胡椒粉及蔥段。 小撇步 吃剩的烤鴨冷凍保存,想吃時就很好利用,做成簡單的一餐。 1.7 萬 瀏覽 2018/08/30 發表