[趁熱品嚐]鍋煮蜂蜜奶茶
![[趁熱品嚐]鍋煮蜂蜜奶茶](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/recipe/cover/26551/large_a968578004a7cf8e.jpg)
日月潭產的高品質紅茶一直是蘿小姐的最愛，這次選用黃金碳焙的紅茶來製作鍋煮奶茶，讓細滑的鮮奶及帶著果香的蜂蜜溫潤重烘焙過帶點焦香味的茶香，齒頰間回甘的香氣，溫暖了秋日微涼的早晨。搭配上現烤土司及自製果醬，就能獻給家人一道充滿愛心的早餐
食材
水
300 cc
日月潭黃金碳焙紅茶
10g
鮮奶
300-400cc
蜂蜜
適量
-
1 將水放入鍋中煮開後，加入紅茶葉，煮1-1.5分鐘至茶香茶色出來。
-
2 接著加入鮮奶，不需待鮮奶煮開（約80-85度），加入適量蜂蜜調味即可享用
-
3 茶葉不宜久煮，否則會把苦澀味煮出來，鮮奶也不需要加熱到沸騰，否則奶茶會多了股酸氣
小撇步
更多食譜請見蘿瑞娜的瑞典主婦手札http://lorina.pixnet.net/blog
也歡迎加入蘿瑞娜的幸福廚房一起來分享討論料理大小事
http://www.facebook.com/lorinakitchen
討論共 0 則