[趁熱品嚐]鍋煮蜂蜜奶茶
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日月潭產的高品質紅茶一直是蘿小姐的最愛，這次選用黃金碳焙的紅茶來製作鍋煮奶茶，讓細滑的鮮奶及帶著果香的蜂蜜溫潤重烘焙過帶點焦香味的茶香，齒頰間回甘的香氣，溫暖了秋日微涼的早晨。搭配上現烤土司及自製果醬，就能獻給家人一道充滿愛心的早餐
食材
水
300 cc
日月潭黃金碳焙紅茶
10g
鮮奶
300-400cc
蜂蜜
適量
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1將水放入鍋中煮開後，加入紅茶葉，煮1-1.5分鐘至茶香茶色出來。
-
2接著加入鮮奶，不需待鮮奶煮開（約80-85度），加入適量蜂蜜調味即可享用
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3茶葉不宜久煮，否則會把苦澀味煮出來，鮮奶也不需要加熱到沸騰，否則奶茶會多了股酸氣
小撇步
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