百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
恩星食譜
12 食譜 56 粉絲

麻婆嫩豆腐

麻婆嫩豆腐

描述

是嫩豆腐製作不是板豆腐
不勾芡清爽麻婆豆腐
口感滑嫩

120 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 花椒粒顆粒下油鍋 油差不多三湯匙的量 小火慢慢爆香,香味出後濾掉粒 留花椒油備用

  • 乾鍋下絞肉爆香,5分熟下米酒去腥 7分熟後下末,末,辣椒白 炒香後鍋邊下醬油,豆瓣醬 炒均勻後下豆腐丁,下糖 中火蓋鍋燜,燜至豆腐變色

  • 開鍋後下花椒花椒粉隨性加 怕麻味就不要太多 綠下擺漂亮即完成

小撇步

(醬油豆瓣已有鹹味故如愛重口味可再加鹽巴)

5,768 瀏覽
avatar
恩星食譜 12 食譜 56 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

炒麵 四季豆 糖葫蘆 豆腐 馬鈴薯 茄子 番茄炒蛋 花椰菜 炒飯 糖醋排骨 蒸蛋 金針菇 櫛瓜 粽子 白菜滷 蕃茄燉牛肉 玉米濃湯 鮭魚 排骨 高麗菜飯 娃娃菜 義大利麵 麻婆豆腐 竹筍 雞肉 瓜仔肉 南瓜 酸辣湯 雞蛋豆腐 雞胸肉 菠菜 滷肉 地瓜 小黃瓜 高麗菜 打拋豬 馬鈴薯燉肉 杏鮑菇 家常菜 番茄 雞湯 涼拌小黃瓜 台式泡菜 香菇雞湯 早餐 湯麵 低脂高蛋白 餅乾 三杯雞