蒜泥豆腐蒸蝦


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這道蝦料理,製做簡單,自家享用,宴客都很棒!

🌸🌸🌸🌸🌸🌸

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食材

兩大匙
一大匙
適量
少許
適量
醬汁
一大匙
1/2大匙
1/2大匙
1/2大匙
  • 鮮蝦洗淨,用廚房剪刀,將蝦從頭部中間一直剪到尾端,蝦子變成左右兩片狀,尾端依舊連著

    鮮蝦洗淨,用廚房剪刀,將蝦從頭部中間一直剪到尾端,蝦子變成左右兩片狀,尾端依舊連著

  • 事先調勻醬汁,備用

    事先調勻醬汁,備用

  • 將一大匙蒜泥與一大匙油同炒至蒜香釋出,備用

    將一大匙蒜泥與一大匙油同炒至蒜香釋出,備用

  • 取一可入鍋蒸的盤子,底下鋪上豆腐(我使用的豆腐約15*5公分長寬,鋪底),依序放上蝦子

**蝦子的擺盤方式參考楊桃文化網頁

    取一可入鍋蒸的盤子,底下鋪上豆腐(我使用的豆腐約15*5公分長寬,鋪底),依序放上蝦子 **蝦子的擺盤方式參考楊桃文化網頁

  • 鋪上炒香的蒜泥後,再鋪上另一大匙生蒜泥,

    鋪上炒香的蒜泥後,再鋪上另一大匙生蒜泥,

  • 淋上醬汁

    淋上醬汁

  • 蒸鍋水大滾時,放入蝦子,蓋上鍋蓋,大火蒸5分鐘

    蒸鍋水大滾時,放入蝦子,蓋上鍋蓋,大火蒸5分鐘

  • 時間到,上頭撒上青蔥與辣椒做裝飾

    時間到,上頭撒上青蔥與辣椒做裝飾

  • 即可上桌享用

    即可上桌享用

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Helen跟著做了蒜泥豆腐蒸蝦
HelenHelen
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