醬拌杏鮑菇(電鍋版)

Feng  Lin
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杏鮑菇加柴魚片先以電鍋煮熟,再淋上蒜風味油調製的醬汁,清甜爽口,溫熱食或冰涼食用都美味!
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份量
4 人份
時間
30 分鐘

食材

4根(約400g)
1根
2.5米杯
1/2茶匙
醬汁
1/2茶匙
1茶匙
2大匙
1/2茶匙
  • 1.準備食材,清理與清洗之。

    1.準備食材,清理與清洗之。

  • 2.杏鮑菇切滾刀塊,青蔥切蔥花。

    2.杏鮑菇切滾刀塊,青蔥切蔥花。

  • 3.取電鍋內鍋,放入杏鮑菇、柴魚片、鹽與水。

    3.取電鍋內鍋,放入杏鮑菇、柴魚片、鹽與水。

  • 4.放入電鍋,外鍋加3/4杯水,蓋鍋蓋,按下電源。(約20分鐘)

    4.放入電鍋,外鍋加3/4杯水,蓋鍋蓋,按下電源。(約20分鐘)

  • 5.調醬汁:將所有[調味料]的食材加入拌勻,再加入蔥花拌一下即可。

    5.調醬汁:將所有[調味料]的食材加入拌勻,再加入蔥花拌一下即可。

  • 6.待電鍋電源跳起,即可取出,將杏鮑菇撈起至盤中。(其湯汁將柴魚片過濾掉即為柴魚鮮菇高湯,可做其它料理使用)

    6.待電鍋電源跳起,即可取出,將杏鮑菇撈起至盤中。(其湯汁將柴魚片過濾掉即為柴魚鮮菇高湯,可做其它料理使用)

  • 7.再將步驟5.醬汁淋上,拌一下即可。(可溫熱食也可冰涼食用)

    7.再將步驟5.醬汁淋上,拌一下即可。(可溫熱食也可冰涼食用)

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