百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
小磨坊
724 食譜 3,458 粉絲

椰香金雞翼

椰香金雞翼

描述

雞中翼沾附滿滿的香料,先以煨煮的方式將雞中翼煮至入味,吸附椰香醬汁與鹹甜,再以高溫油炸迅速鎖住肉汁,有別於一般炸雞,南洋風味的炸雞中翼,絕對超乎你的想像,一口接一口、一支接一支愛不釋手。

23 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 先將雞中翼劃刀。

    先將雞中翼劃刀。

  • 將檸檬葉去梗切碎,紅蔥頭、蒜頭、南薑切碎。

    檸檬葉去梗切碎,紅蔥頭頭、南切碎。

  • 將鍋子加熱,倒入椰漿及蒜頭拌炒,炒至蒜味出來。

    將鍋子加熱,倒入椰漿及頭拌炒,炒至味出來。

  • 原鍋加入紅蔥頭、南薑、檸檬葉持續拌炒。

    原鍋加入紅蔥頭、南檸檬葉持續拌炒。

  • 原鍋轉小火倒入棕櫚糖拌炒,接著倒入清水炒勻。

    原鍋轉小火倒入棕櫚糖拌炒,接著倒入清水炒勻。

  • 原鍋加入雞中翼拌炒8分鐘直至收漿呈白色,即可以鹽調味。

    原鍋加入雞中翼拌炒8分鐘直至收漿呈白色,即可以鹽調味。

  • 接著將雞中翼撈起,以餐巾紙稍微吸乾醬汁。

    接著將雞中翼撈起,以餐巾紙稍微吸乾醬汁。

  • 將雞中翼逐支放入油鍋中,炸至上色時撈起;
此時原油鍋再將火調大,待溫度上升後,將方才的雞中翼回鍋快速炸至酥脆即可上桌。

    將雞中翼逐支放入油鍋中,炸至上色時撈起; 此時原油鍋再將火調大,待溫度上升後,將方才的雞中翼回鍋快速炸至酥脆即可上桌。

1,094 瀏覽
avatar
小磨坊 724 食譜 3,458 粉絲

☆更多的風味食譜-小磨坊官方網站 ➡️ http://www.tomax.com.tw/recipes/ ☆更多的活動訊息-小磨坊粉絲團 ➡️ http://www.facebook.com/ilovetomax ☆更多的食譜影片-小磨坊Youtube ➡️ https://www.youtube.com/user/tomax2411

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

蕃茄燉牛肉 糖醋排骨 餅乾 馬鈴薯 馬鈴薯燉肉 鮭魚 杏鮑菇 滷肉 家常菜 炒飯 地瓜 竹筍 菠菜 三杯雞 雞蛋豆腐 酸辣湯 南瓜 打拋豬 低脂高蛋白 白菜滷 金針菇 瓜仔肉 茄子 排骨 雞胸肉 四季豆 麻婆豆腐 雞湯 番茄 小黃瓜 番茄炒蛋 櫛瓜 雞肉 糖葫蘆 花椰菜 豆腐 玉米濃湯 早餐 台式泡菜 義大利麵 粽子 蒸蛋 香菇雞湯 涼拌小黃瓜 湯麵 炒麵 娃娃菜 高麗菜飯 高麗菜